锦乡鱼米如何制作?
锦乡鱼米如何制作?
原料:青鱼种段300克,青椒25克,胡萝卜30克,水发香菇5克。 调料:精制油500克(耗40克),黄酒4克,盐2.5克,味精1克,鸡蛋1只,葱、姜、生粉适量。 制作方法: ⒈青鱼中段洗净,去骨去皮,切成绿豆大小的粒状,用少许葱姜水,加盐、酒、味精、鸡蛋清、生粉5克上浆待用,青椒、胡萝卜、香菇均切成鱼米状大小,待用。 ⒉锅中放入油,烧至三成熟,将鱼米倒入滑散,至熟时放入青椒等翻炒,用水生粉勾芡,淋少许熟油即可。 特点:刀工精细,色泽美观 适合年龄:1岁半以上幼儿食用。
答:其实锦鲤和金鱼一样,在成长过程中会因为阳光等原因变色。 1 你是用什么东西饲养的啊,因为用鱼缸饲养,体色就会变淡,如果有条件就最好用黑陶缸饲养。黑陶缸饲养的锦鲤...详情>>