美味酉交米鱼是如何制作而成的?
美味酉交米鱼是如何制作而成的?
草鱼肉切厚约1/2厘米的片状,以料酒、1/6 茶匙、盐、淀粉抓匀;酸菜洗净后切小片;姜 切丝,备用。热一锅,加入色拉油,以小火爆香姜丝、 花椒粒,接着加入酸菜片、笋片、1/4茶匙、 盐、鸡精、白糖、绍兴酒、髙汤共煮。待煮沸后,将草鱼片逐片放入锅中,略微 翻动即可,并以小火煮约2分钟,至草鱼肉 片熟后,淋上香油即可起锅。
答:亲,我想些纠正一下上面那位宝妈的做法。红萝卜是不能直接拿来煮的,如果要煮也要先跟油一起在烧锅上炒一下才行。因为红萝卜只有跟油一起炒才能分解出红萝卜素,吃了才会有...详情>>
答:好象有详情>>