微生物性败坏主要是指由微生物引起的败坏，如一些抗酸性细菌、耐高渗透酵母菌、真菌的存活引起的果品及加工品的腐败变质。这些微生物浸染果品食品后或产酸、或产气、或本身存在内毒素、或产生外毒素、或形成大片菌落等，从而使果品食品出现沉淀、浑浊、生霉、胀罐、胖袋和变色等败坏特征现象。造成果品食品败坏的原因很复杂，往往是物理的、化学的和生物性的因素综合作用的结果，但是真正影响果品食品保存的，就是微生物的活动，果品食品的保存原理，主要是针对生物败坏提出来的，其保存方法，也是针对杀灭或抑制微生物的活动。果品食品发生败坏后就失去了食用价值和商品价值。因此果品食品要想长期贮藏，就必须创造条件，抑制和破坏酶的活性，杀死和控制引起腐败的微生物以及导致人体致病的微生物，将不利于果品食品质量的化学反应控制在最小限度。
答：能引起家兔腹泻的原因很多，除病原微生物的致病作用以外，其他的应激因素，比如饲养管理措施的突然改变，伺料、饮水晶质不良或采食露水草，寒冷侵袭，不定时定量饲喂，长途...详情>>
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：这样用：第一，科学选药。 生物农药的品种很多，特点不同，价格差别也很大。应根据 防治对象的种类、农药的价格、防治时期，做到科学地选择所用 生物农药，并尽量选择广...详情>>
答： 由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中，因此家长对保护儿童负有重要责任，也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...详情>>
