食品快速检测方法的选择主要从样品性质、检测物质及检测目 的三个方面进行考虑。评价快速检测方法的优劣有以下5个方面：(1)灵敏度：指仪器测量最小被测量的能力。所测的最小 值越小，该仪器的灵敏度就越高。但是不是灵敏度越高越好， 因为灵敏度过髙，测量时的稳定性就越差，准确度就差。因此， 在保证准确性的前提下，灵敏度也不宜要求过高。(2)精密度：指在进行测量时，各次测量的数据大小彼此 接近的程度，它是偶然误差的反映。测量精密度髙，说明各测 量数据比较接近和集中。(3)准确度：指测量数据的平均值偏离真实值的程度，它 是系统误差的反映。测量的准确度高，说明测量的平均值与真 实值偏离较小。(4)稳定性：指试剂在规定条件下贮存仍保持其性能指标 的期限。(5)检测速度：快速检测为现场快速检验或对大量样品的 筛选，这就要求方法检测速度快，检测效率高。
答：评价过程考虑的因素包括扫描引擎的效率和速度、反病毒系统需要的系统资源、系统更新的频率以及用户图形界面的友好性详情>>
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