当繁花盛开时，勤劳的蜜蜂就开始忙碌了。有了蜜蜂采蜜，我 们才品尝到了蜂蜜的甜美。那花中的蜜是从哪里来的呢？蜜蜂又是 如何采集的？花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养和光合作用 制造成的，满足了自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。开 花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺 细胞里，另一部分用于形成果实和种子。由于植物的蜜腺细胞中有 丰富的营养物质，在适宜条件下，则通过蜜腺表皮分泌到体外而形 成花蜜。花蜜的主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、维生素、氨 基酸、蛋白质等。蜜蜂采集花蜜时，将花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每 次携带40 ~ 60毫克。在蜜蜂体内转化酶的作用下经过30分钟的 发酵后，蜜蜂回巢后会将花蜜吐出，经过一段时间，水分蒸发，这 时花蜜就转化成为水分含量少于20%的蜂蜜，被存贮到蜜蜂巢洞中。 当养蜂人收割后，我们就可以品尝到甜美的蜂蜜了。
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