花燕发菌过程中主要是控制棚内温湿度和通风换气。菌丝的生长温度范围为~32^,最适温度为24T~27丈，控 制好温度是保证香菇正常生长的重要条件。花菇属好氧真菌，足够的新鲜空气是保证其正常生长发 育的重要条件，所以花菇栽培时，必须经常通风换气，如早晚 放风等。
待白色的环状菌丝长到直径约为5厘米时，开始脱掉菌 棒的第1层袋，以利于菌丝呼吸。待菌丝布满整个菌棒的2/ 3时还要进行刺孔通气，以改善培养料的通气条件，给菌丝提 供更充足的氧气，有利于菌丝生长和积累养分，同时降低料 温，导出黄水，促进转色。刺孔的次数和刺孔的数量要根据具体情况来确定。
此时 期刺小孔。刺孔工具是自制的经消毒处理的细铁针,位置在 菌丝生长前端2厘米处手感较硬实的部位，孔径为2 ~3毫 米,孔深在1毫米左右，每个接种穴周围刺4 ~ 6孔，刺孔在早 晚气温低时进行。第2次刺小孔是在菌丝直径8 ~ 10厘米时 进行，每穴周围刺稍大一点的孔。
答：双孢蘑蔬的反季节栽培技术中培养料配方及堆制发酵技术、播种、覆 土和出菇期管理等与一般栽培技术相似。管理上主要注意1以下两点。一是反季节蘑菇出菇从12月份开始，...详情>>
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