有利于胎儿大脑发育的谷类食物有哪些?
谷类食物有健脑作用,主要有大米、小米、糯米、黄米等。这四种谷类米仁构造基本相同,都是由谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚四部分组成。 谷皮主要由纤维素、半纤维素组成,也含有一定的蛋白质、脂肪和维生素。在糊粉层 中纤维素含量较多,蛋白质、脂肪和维生素含量也较高,如果经过细加工,大部分会 被扔掉;如粗加工,保存则较多。胚乳是整个谷粒的主体部分,绝大部分是淀粉。谷 胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶等部分组成,其B族维生素和维生素E、蛋白质、脂肪、 矿物质的含量都比较丰富。
答:1、自然原则即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物,作为三餐结构的主体。这些食物有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海...详情>>