什么是胶姆糖基础剂?
什么是胶姆糖基础剂?
胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主,加上软化剂、填充剂、抗氧化剂和增塑剂等组成。这类物质只是食品的一种载体,不直接摄人人体。而且,该类物质的添加遵循一定比例,否则无法制成胶姆糖。因此,胶姆糖基础剂的应用,一般不会出现问题。食品中应用的胶姆糖基础剂主要有聚乙酸乙酯和丁苯橡胶。
答:胶剂系指以动物的皮、骨、甲、角等为原料,用水煎取胶质,经浓缩干燥制成的固体块状内服制剂。制剂含丰富的动物水解蛋白等营养物质。制剂如龟鹿二仙胶等。详情>>
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