葡萄酒属于3低（低酒度、低糖、低热量）、3丰富（丰富 氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒具有营养性能，其营养成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生 素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素， 可消除疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸（烟酸)能维持皮肤和神经健康， 起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易杈迷消化；叶酸及维生素BI2 •有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。
葡萄酒 可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分。可促 进红细胞的合成。提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，lmg/L，成人每日需要5〜10 mg。泛酸缺乏易引起疲 劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝 脏和其他组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持 心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这3种元素是构成人体骨骼、肌肉 的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
答：从古到今，中国人餐桌上的饮品以白酒为主。随着时代的发展，葡萄酒也开始被很多人接受和饮用。顾名思义，葡萄酒是用新鲜的葡萄或者葡萄汁经过发酵酿成的酒精饮料，通常分为...详情>>
答：详情>>
