菜花炒牛肉应该怎么烹饪?
菜花炒牛肉应该怎么烹饪?
材料 牛肉200克、菜花150克、胡萝卜100克。 调料 植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜末各适量。 做法 1. 菜花洗净,掰小朵,焯水沥干;牛肉洗净,沥水,横纹切薄片,加盐、料酒、酱油腌渍10分钟;胡萝卜洗净,去皮,切片。 2. 锅置火上,倒油烧至五成热,放入牛肉片滑炒,待牛肉变色后捞出,沥油。 3. 锅重置火上,留底油烧热,放入姜末、蒜末爆香,放入胡萝卜片翻炒,放入牛肉片,加料酒略炒,最后加入菜花,加入盐、酱油、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。
答:牛肉看你喜欢什么吃法不同的烹饪方式口感都不同.煎炸炖煮都有牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保...详情>>