川菜普通筵席主要有怎样的特点？
其特点是就地取材，不求珍稀；菜重肥美，朴素 实在，汤菜并重。菜肴通常以蒸菜为主，烧菜次之，炒菜更少， 代表菜有粉蒸肉、甜烧白、烧什锦、糖醋鱼、清蒸肘子等。
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2018-12-16 01:02:14
问：川菜筵席制作有多少类型？
答：川菜的制作一般分为高级筵席、普通筵席、大众便餐和家常 风味等四大类。高级筵席。用料高档，多为山珍海味，配以适令蔬菜，选配 料特别讲究。高档筵席是不仅菜肴品种丰富...详情>>
问：川菜菜系的特点有哪些？
答：特点：（1）注重调味其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味详情>>
问：川菜的特点有哪些？
答：川菜主要由成都、重庆、自贡3个系统风味组成。川菜始于秦汉，明、清之际已形成稳定的味型特色。川菜的特点是：取料广泛，原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽；技法中以小煎、...详情>>
问：川菜有什么特点？代表菜有哪些？
答：详情>>
问：川菜的特点是什么呢？
问：川菜特点是什么？
问：平山旅游有没好玩的，能否说下？
问：干练的个性是怎样养成的？朋友们都说我很善良，可我还是希望自己能够更干练一些......
答：在于增强智慧； 提高阅历； 博学名人之功； 勤于生活实践！详情>>
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