金鳟是日本长野县水产试验场从体色发生变异的虹鳟选育 成的体色呈黄色的突变品系。因日本民族不吃有色淡水鱼的习 惯，该品系至今只作为遗传育种的种质资源或观赏鱼在少数研究部门进行保种饲育。1996年12月，黑龙江水产研究所从日本新漓引进纯系金鳟发眼卵113013粒，经该所及北京顺通虹鳟 鱼养殖中心多年的试养研究，至2000年确立了全人工养殖技 术，取得了金鳟、虹鳟杂交育种的成功。
育成3000多尾亲鱼, 形成了年产发眼卵260万粒、苗种80万尾的制种能力。为了便 于推广和交流，引进后根据其金黄体色的特征，取名为“金鳟”。如今，金鳟已推广至吉林、辽宁、新疆、青海、甘肃、 河北、山东、四川、贵州等20多个省区。金鳟以其体色富贵华 丽、姿态优雅端庄、肉味鲜嫩可口受到广泛的欢迎。
作为游钓 和观赏鱼种，金鳟更显出其特有的优势。在北京、山东、河北等黄河流域各省、市、区及东北各省已经成为游钓、品味的主 要品种。售价相当于虹鳟的2 -4倍，金鳟养殖、游钓场户都获 得了丰厚的经济效益。金鳟引进试养成功，为我国养鳟业增加了一个新的优良品 种，改变了我国养鳟40年虹鳟单一品种养殖的局面。
金鳟的体 色是显性遗传性状，作为育种研究的标志性状，金鳟对鲑科鱼类育种研究具有重要的科学价值。
答：金鳟肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观 赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟 后第2个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖，也能...详情>>
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