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补益海参的做法是什么?
海参15克,茴香6克,姜汁适量。 将备好的海参放入温水中泡 发,至其泡涨发软后捞出,用开水 汆一下,捞出,放入锅中,加适量 清水,放入备好的茴香,大火烧开 后用小火炖至熟烂,加入姜汁搅拌 均匀即成。