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如何从咖啡豆角度理解Ereo?

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如何从咖啡豆角度理解Ereo?

如何从咖啡豆角度理解Ereo?

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  • 2017-04-08 10:16:30
    萃取Ereo的咖啡豆需要有偏深的烘焙程 度,这样便于提升风味值、增强均衡感、提高醇 厚度,并获得更多咖啡油脂。萃取Ereo使用 的咖啡豆可能是某一款特定产区的咖啡豆,也可 能是由多个不同产区的咖啡豆混合而成。如果是 前者,那么这款咖啡豆在特定烘焙程度下萃取的 咖啡一定均衡感好,香醇浓郁,油脂丰富,令人 印象深刻。如果是后者,那么通常被称作综合咖 啡豆或意式拼配(Ereo Blend)咖啡豆,
    尝者“苦不堪言”的坏印象。一杯好的Ereo 喝下去,应该能有一种纵贯直下的气势,如鲠在 喉、难以下咽则显然是品质低劣的表现。

    赵***

    2017-04-08 10:16:30

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