苎麻的地上茎丛生，一般深根品种蔸型较紧凑，浅根 型品种较松散。茎呈圆柱形，直立，高度一般为150〜 200厘米，高的可达300厘米以上。茎的粗度以离地表35 厘米处为准，一般直径1。0〜1。5厘米左右。茎绿色、多 毛，成熟时由于表皮木栓化，逐渐变为褐色。
  有的品种幼 苗期的茎、叶带红色。茎上有节，一般为35~60节，在 不良气候条件下，茎矮节小，节间距较短。节间长度约 2~6厘米，以中间节位节间距最长。茎一般不分枝，但栽植的第一年或在稀植的情况下以 及收获延迟的老熟茎，也有分枝的现象。苎麻每蔸每季从地下茎萌发的地上茎，叫分株。
  分株 数随品种、麻龄、栽植密度和栽培条件而异，一般为10〜20根。苎麻茎的解剖结构和其他双子叶植物一样，由外向 内，可分为表皮、皮层、初生韧皮纤维、次生韧皮纤维、 形成层、木质部6个部分。苎麻茎的表皮由四边形扁平细胞构成。表皮上着生许 多单细胞的有节或无节的茸毛。
  紧挨着表皮的是皮层的厚 角组织层，它的外层细胞后来产生木栓形成层，形成栓 皮，厚角组织的里面，是由两层含有叶绿素和草酸钙结晶 的小细胞所构成的周边薄壁组织。皮层之内为韧皮部，具 有经济价值的靭皮纤维细胞即存在于韧皮部中，其靠皮层 的一面是初生韧皮纤维细胞。
  这些细胞较大，呈圆形、椭 圆形、多角形或不规则形，角隅钝圆，胞壁较厚，通常成 群或5〜6个细胞相连，也有单独存在于薄壁组织之中的。 初生纤维是由茎梢部生长点初生分生组织分化而成的，具 有较高的工艺品质，纤维量的比例也较大。次生纤维细胞 存在于韧皮部里面，是由形成层分生出来的，细胞较小， 分散地存在于次生韧皮部的薄壁组织之中，纤维的经济价 值较小，在剥制时往往被刮掉，成为麻绒。
  
  形成层界于木 质部和韧皮部之间，由扁平四边形细胞组成。它向外分出 次生韧皮部，向内分出次生木质部细胞。茎的中心是髓 部，细胞壁薄，多边形。由次生木质部髓部构成木质部 (麻骨），一般为白色，也有黄白色、棕色或青绿色的。茎 成熟时由于失水，壁膜破裂，故老熟茎髓部出现部分空 心。