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葡萄原酒倒桶的操作要求有哪些?

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葡萄原酒倒桶的操作要求有哪些?

葡萄原酒倒桶的操作要求有哪些?

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  • 2018-05-05 22:16:23
    倒桶以前必须清洗好要使用的容器,容器在使 用之前还要进行二氧化硫杀菌。倒桶前要进行多方面的分析和品尝,对葡萄酒 有一个较全面的评价,这对指导倒桶很有帮助。如果 二氧化硫的含量不足,倒桶时要及时补加。有些类型的葡萄酒倒桶时让原酒适当接触空 气,对原酒的成熟有帮助。而对干白葡萄酒,要尽量 减少与空气接触。

    z***

    2018-05-05 22:16:23

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