做法1
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继...全部
做法1
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
做法2
1、牛腩切块，冷水大火煮沸，劈沫；关小火焖至6成烂；
2、加工好配菜（土豆胡萝卜番茄——随刀块、洋葱——横向长丝、包菜——横向斜条长丝、西芹——3指段、黄瓜——斜切片、香菜——碎）；
3、将配菜按质料硬度先后顺序叠加放入汤中：胡萝卜——土豆——包菜——番茄——西芹——香菜，改小中火焖；
4、起小油锅，香炒洋葱（佐料盐、糖），盛出铺盖在汤锅最上；
5、起小油锅，小火，加入各种作料，炒翻，待见番茄油成红亮色，盛起铺盖在汤锅最上；
6、小中火焖透，入盘上桌
做法3
材料:
A 西洋芹 1根
卷心菜 1/5个
花椰菜 1/5个
红萝卜 1/4个
洋葱 1/4个
番茄 1个
水 4杯
B 奶油 2小匙
橄榄油 1小匙
调味料:
A 番茄酱 2小匙
黑胡椒 1/2小匙
B 盐 1小匙
月桂叶 3片
做法:
1。
西洋芹、花椰菜、红萝卜分别洗净，切小块；番茄洗净，去蒂，切小块；洋葱剥除外皮，切块；卷心菜一片片剥下洗净，切小块备用。
2。热锅，放入材料B以中火加热至奶油融化后，炒香洋葱，再放入做法1中的其余材料及调味料A拌炒均匀，最后倒入水与调味料B煮至沸滚后，转小火继续炖30分钟即可。
做法4
材料：（一人份）
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0。2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g
作法：
1。
蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2。用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3。放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4。将月桂叶取出，调味
做法5
材料：
牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
作法：
1。
所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水
2。两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出
3。烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4。加一碗面粉水勾芡盐巴调味
做法6
1。
洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2。开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3。煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4。加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做法7
A。
材料:
1。洋葱 一颗半(切小片)
2。马铃薯 两颗(切丁)
3。胡萝卜 三小条(切丁)
4。包心菜 ¼颗(切小片)
5。牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6。大蒜 三瓣(切碎)
7。蕃茄罐 一罐
8。
蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)
9。盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许
10。橄榄油 两大汤匙
B。作法;
1。油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2。加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3。约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4。然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
做法8
罗宋汤的做法：
1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3．番茄酱也必须用油煸炒。
4．炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋。
做法9
原料：
番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜
(去皮，切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量
做法：
1。
将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2。 下盐及胡椒粉调味。
做法10
1，去超市买新鲜的牛肉块，回家清炖，用牛尾更好；
2，将新鲜西红柿用开水烫一下包皮，然后切成小块，放入油锅煸炒，直到成为西红柿浓汤，此种只建议在夏天西红柿非常新鲜的时候这么做，冬天的西红柿效果不好。
可用罐装的西红柿酱代替，煸炒时，油不要多，但一定要微火，不停的炒，以免干锅，直到煸出红油为好。将煸好的西红柿或酱倒入已经顿好的牛肉汤中，一起煮
3，将土豆去皮，然后切成滚刀块，放在油锅中小火煸炒，油不要很多，将炒后的土豆放入牛肉红汤中
4，将元白菜切大块，同样放油锅中煸炒，时间不要长，稍微过油就行，等土豆在汤里煮的差不多就可以将炒好的洋白菜放入汤锅中，稍煮即可，快关火的时候根据个人口味加盐和鸡精
5，最好将汤闷一会后，洋白菜和土豆会更好吃。
6，喜欢洋葱和胡萝卜的都可以加，洋葱不要早加，另外汤越浓越好
做法11
原料：卷心菜半棵，胡萝卜1个，鲜笋1根，洋葱1个，鲜蘑适量，牛肉2两，香肠1根（最好是红肠）。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，牛奶100克，淀粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：
1。 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制2～3小时。
2。 >接着将蔬菜洗净去皮，卷心菜切一寸长菱形，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，蘑菇撕成丝，红肠切片备用。
3。 >先用油清炒卷心菜，旺火煸炒一两分钟，待炒至半熟时，对水导入沙锅中， 把其他蔬菜、牛肉以及红肠倒入锅内，
4。 再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺,糖半勺，中火熬制40分钟左右，
5。 最后对入牛奶后还要调整汤的咸淡，个人觉得对入牛奶味道要淡一些，所以在之前要尽量把汤调浓，起锅前对入适量淀粉。
做法12
原料：牛肋条肉 600克 牛大骨 5～6块 圆白菜 500克 洋葱 半个 番茄 2个 西芹 1根 马铃薯 1个 胡萝卜 1小根
辅料：调味料A 洋葱 半个 姜片、月桂叶 各2片 八角 1个 料酒 2大匙 调味料B 番茄糊 2大匙 盐、胡椒粉 适量
做法：
1、牛肉和牛大骨洗净，一起用滚水烫煮1分钟，捞出洗净。
2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。
3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。
4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。
5、煮至牛肉和蔬菜均软，加盐和胡椒粉调味。
Tips：
○罗宋汤的料也可以切大一点、煮烂一点，如果是用西式汤盘或汤碗盛装上桌，一人一份，就不要切太大。
。收起
一、材料:
1。 牛肉(可用牛腩,或牛尾)
2。 洋蔥半??或一??切絲
3。 蕃茄3,4 ??切片
4。 紅蘿蔔2,3 根切?L刀?K
5。 馬?薯3,4 ??切?L刀?K,泡冷水
6。 台?掣啕?半??切絲
7。
米酒,糖,鹽少許
8。 薑1 ?K
做法:
1。 先?⑴Ｈ獯C去血去腥洗?Q後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮
2。 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分?,再放入蕃茄再煮10~15 分?
3。 放入紅蘿蔔煮10 分?,再放入馬?薯及高?菜再煮10 分?,關火前再加調味料即
可(糖是用?砣〈毒?
二、1，去超市买新鲜的牛肉块，回家清炖，用牛尾更好；
2，将新鲜西红柿用开水烫一下包皮，然后切成小块，放入油锅煸炒，直到成为西红柿浓汤，此种只建议在夏天西红柿非常新鲜...全部
一、材料:
1。 牛肉(可用牛腩,或牛尾)
2。 洋蔥半??或一??切絲
3。 蕃茄3,4 ??切片
4。 紅蘿蔔2,3 根切?L刀?K
5。 馬?薯3,4 ??切?L刀?K,泡冷水
6。 台?掣啕?半??切絲
7。
米酒,糖,鹽少許
8。 薑1 ?K
做法:
1。 先?⑴Ｈ獯C去血去腥洗?Q後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮
2。 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分?,再放入蕃茄再煮10~15 分?
3。 放入紅蘿蔔煮10 分?,再放入馬?薯及高?菜再煮10 分?,關火前再加調味料即
可(糖是用?砣〈毒?
二、1，去超市买新鲜的牛肉块，回家清炖，用牛尾更好；
2，将新鲜西红柿用开水烫一下包皮，然后切成小块，放入油锅煸炒，直到成为西红柿浓汤，此种只建议在夏天西红柿非常新鲜的时候这么做，冬天的西红柿效果不好。
可用罐装的西红柿酱代替，煸炒时，油不要多，但一定要微火，不停的炒，以免干锅，直到煸出红油为好。将煸好的西红柿或酱倒入已经顿好的牛肉汤中，一起煮
3，将土豆去皮，然后切成滚刀块，放在油锅中小火煸炒，油不要很多，将炒后的土豆放入牛肉红汤中
4，将元白菜切大块，同样放油锅中煸炒，时间不要长，稍微过油就行，等土豆在汤里煮的差不多就可以将炒好的洋白菜放入汤锅中，稍煮即可，快关火的时候根据个人口味加盐和鸡精
5，最好将汤闷一会后，洋白菜和土豆会更好吃。
6，喜欢洋葱和胡萝卜的都可以加，洋葱不要早加，另外汤越浓越好。 。收起
罗宋汤做法
简单的：
材料：牛尾500G（要挑选大小适中的，这样好炖烂），洋葱一个，土豆一个，西红柿一个（蔬菜可以都要大一点的），姜片适量。
做法：1、将牛尾洗净，用热水烧开去浮油，捞出待用。
2、将洋葱，土豆，西红柿洗净，去皮，切成1厘米大的小方块。
3、将牛尾姜片放入清水中，大火烧开，加入切好的洋葱，土豆，西红柿，小火炖2小时...全部
罗宋汤做法
简单的：
材料：牛尾500G（要挑选大小适中的，这样好炖烂），洋葱一个，土豆一个，西红柿一个（蔬菜可以都要大一点的），姜片适量。
做法：1、将牛尾洗净，用热水烧开去浮油，捞出待用。
2、将洋葱，土豆，西红柿洗净，去皮，切成1厘米大的小方块。
3、将牛尾姜片放入清水中，大火烧开，加入切好的洋葱，土豆，西红柿，小火炖2小时。
4、最后可以在适量的放一些番茄酱，加盐即可。
简单的２：
原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。
做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。
正宗的：
这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。
做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。
收起
有啊，水开了后下骨头等骨头煮得差不多了再下米。。。。。。。。。
我经常煮绿豆,煮的绿豆汤从来不会有红色. 浸泡过和没有泡的都一样,我都是把绿豆放进锅里,加水,然后开大火(绿豆冷水下锅的),煮到水开了之后.然后开小火一直煮到酥烂(大约40分钟) 即可,然后端下来,把锅盖打开来,让它自然冷却,绝对不会变红色. 注意绿豆不能太少,煮好成汤之后,要像稍微稀一点的稀饭就可以,稠一点会更好. 如果锅盖是盖着的,绿豆汤可能会焖成红色了.
八宝粥 八宝粥，故名思义，是由八种不同的原料放在一起煮成的稀饭。当然，也不一定就非得八种，八种左右呗。不同的地方，不同的习惯，所放的原料也许也不同，但通常用的大概是米、枣、莲子、龙眼、红豆、栗子、核桃仁、薏仁米、花生米待待。 掌握好适当的火候和时间，煮出的粥，原料和水不分家，稠稠的，但还能分辩出里面有哪些原料组成，色香味俱全，营养丰富。 农历腊月初八腊八粥制作方法、八宝粥原料配方烹制方法！喝八宝粥腊八粥的传统 〔主料辅料〕 糯米....200 克 栗子....200 克 粟米....200 克 青丝.....10 克 赤豆....200 克 桂花卤....10 克 花生仁...100 克 红枣....200 克 核桃仁....25 克 玫瑰卤....10 克 红糖....500 克 瓜子仁....25 克 清水....1500 克 葡萄干...100 克 粳米....200 克 红丝.....10 克 秫米...200 克 白糖....200 克 菱角....200 克 〔烹制方法〕 1.红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。 2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。 3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底， 防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。 4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 〔工艺关键〕 1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。 2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。 3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。 4.家庭制作，酌情减量。 〔风味特点〕 腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
小刀面的做法很简单，把面和得硬一点，把面揉得软硬适宜了，在案板上擀开，约一指来厚，用刀切成条状，上面和下面要连着一点，不要完全断开，每切一条面，用手掌搓转一条，中间自然起了“面麻花儿”，这样切到够一把儿时，将面切断，上下用手一攒，攥成一块儿，把中间的面条儿在面上一滚，一抻，剁下两头儿和面疙瘩，把面条儿往锅里一煮，兼有抻面和切面的两种劲头儿，吃起来很有嚼头。 至于浇头，既可炸酱，也可打卤，既可麻酱凉拌，也可浇花椒油，都行。放什么菜码，均可。但如今黄瓜，豆芽多了，随便放什么都不赖。 鱼汤小刀面 原料：精面，鲜鸡蛋清，活鲫鱼，葱，姜，料酒，精盐，味精，胡椒粉。 做法：精面，鲜鸡蛋清和成面团，擀压成面皮，细切成面条；熟猪油将鲫鱼煎香，放料酒、葱、姜、清水，大火熬鱼汤至浓白，去渣骨盛碗；另锅下面，一滚即起，捞入鱼汤碗中，撒胡椒粉，葱花即成。 特点：面条绵滑，鱼汤鲜香，回味悠长。 制作关键：下面条一定要宽汤，一锅一碗，且应立即食用，否则面条变烂，风味大失。 鸡汁小刀面 原料： 面粉，淀粉，青蒜花，碱面，精盐，胡椒粉，鸡汤，芝麻油。 制作： 面粉加碱，清水和制成面团，经多次搓条，擀面，切成淮安地方的刀切面。入开水锅煮熟，捞入碗中，鸡汤加调料和匀，浇入面碗，撒上胡椒粉，青蒜花即成。 特点： 吃口爽滑有劲，味美清香。
传统的东山羊，一般是指万宁的东山羊。但是海南更多食客吃羊，还是选择永发乳羊，或者是石山雍羊。因为无论永发或者石山，他们都是来自海口，澄迈，定安交界的东山火山岩地区。这个区域是火山岩地区，灌木丛生，且不生蚊虫，如此自然环境下的羊肉，无膻且肉质鲜嫩。羊腿，羊骨加上沙参、当归、桂圆、红枣等药材熬汤，发挥药材的清补效用。这时候汤底是乳白色的，适宜寒冷的季节享用。 能找到的就这些了，想知道工序的话很难很难，毕竟人家是海南四大名菜之一啊！
这要看你是想在那个地方的学校. 如果是大城市而且是市区的学校（又是比较好的大学、或者学生比较多）的话还勉强说的过去，还是稍稍贵了一点。 如果是小城市而且在郊区的话，学生又不是很多，那就很难开下去了。你定的价格比较贵，让一般从农村来的大学生们消费不起，如果只是针对城里的学生是可以，但是那样的话，你的生意可能会比较冷清了。 我们以前那个学校虽然不是什么特别大的城市，但也是一个省的省会。我们学校的饮料（可乐、橙汁、糖水等甜品）都是五角一杯的 。 一份饭的价格最多不到3元，一般2元左右的饭菜就比较好了。
1.洗米 2.放水（先将水烧开，再放米） 3.将生皮蛋打开，肉切碎末。 4.水再开后10分钟放3准备的东西 5.再煮10几分钟即可。（别忘了放盐）
呵呵，大家引经据典都说了好多，我来补充一些实际操作中的小诀窍吧，这都是我在多次做粥的过程中琢磨出来的，很好用哦~ 第一，大米浸泡半小时。这样的粥比较容易煮烂。 第二，尽量多放一些水，水开后转小火 第三，舍得花功夫。水开后刚开始大约五分钟搅拌一次，防止粥粘锅或是溢出；在快到煮到自己想要的浓度时，守着锅不住搅拌，至少每分钟搅拌一次，大约五分钟后就可以关火了。此时煮出来的粥，不仅米香四溢，而且浓稠适中，事后清洁也很简单。 如果想要做各种口味的粥，就往里面加料就好啦，不过要根据材料是否容易煮熟来分时加入。比如叶绿蔬菜，在出锅前五分钟加入即可，如果是红豆绿豆，就要事先长时间浸泡（或用开水闷泡），再与米同煮。 掌握了这些诀窍，你就可以举一反三，做出好喝的粥来啦：）
鱼汤，又有营养又不会吃胖。 煲制秋天女人汤 从农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。 广东人是最讲究喝汤的。沪上名店致真酒家的总厨李建昌，是香港来的烹饪大师，他为白领，特别是白领女性，推荐了几款适合这个季节喝的，具有养颜、瘦身、去暑功效，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩也都可以喝。 蜜瓜螺头鸡汤 功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。 材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。 辅料：生姜一小片。 做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。 干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。 茶树菇排骨汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。 冬瓜陈皮老鸭汤 功用：去暑，健脾。 材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。 做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。 西瓜乌鸡汤 功用：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。 材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。 辅料：生姜一小片。 做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。 冬瓜汤 用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。 做法： 1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟； 2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮5分钟，加盐、味精、香油即可。 鸡丝汤 用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。 做法： 1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内； 2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。 酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。 调味：糖3／4茶匙，盐适量。 做法： 1鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。 2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。 3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
阜南小吃：下面条吃馍、鸡蛋韭菜盒子、米汤西里、方集板鸡、锅巴卤肉、郜台板鸭、卤甲鱼 ,炸酱面、格拉条、油炸馍、干馍沾臭豆腐、烧鸡、干菜面条、啥子汤、千成馍、生吃洋葱、面鱼子、面包鸡汤。
据我所知，在北海有一家叫“北海科先达公司”的，他们专营：陈锡九海产品，陈锡九是广西老字号，一些即食鱼系列、干制海产品、干海味、干制海产品，例如干鱿鱼、干虾仁、干虾米、干瑶柱、海参、鱼翅等等。陈锡九的产品在全国大部分省份的卖场中有销售。北海科先达公司在广州、桂林、南宁、柳州均设有分公司，现诚招外地代理商。你可以上他们的网站看看（ ）或者打他们的电话（ 0779-3037913）
真真老老粽子的味道的确很好吃！我也在网店上买了几次了！发货速度也很快的！至于淘宝上的店铺的话只要直接搜索真真老老就可以了，我比较推荐真真老老旗舰店。毕竟是商城店铺，质量比较可靠！
先要把花生米提前用清水泡一晚上，也就是泡大了，第二天锅里面放入葱段、姜片、八角、少许盐、酱油，因为现在冬天嘛，大家都吃的东西都比较丰盛，所以可以加上适量的白术、陈皮，借以行气导滞，还可以增加口感，大火煮开，放入之前泡好的花生米，在小火煮半小时，到花生软烂，然后放置凉了就哦可了，如果想吃咸一点的就可以多放些时间入下味； 附加一种本人很喜欢的油炸花生米的做法：锅里放入少许油，等到油热了，加入花椒、八角、葱姜煸炒，至炒出香味，捞出，倒入花生米，反复翻炒，直至花生米呈现金黄色，如果是没有把红皮扒掉的话就等他几乎大了一圈后关火，千万不要糊了哦，然后盛出来，喜欢咸的加盐，喜欢甜的加糖……
我们家市中心这边开了一家萨洛克，店不大，但是平常生意挺火的。像是中午的时候想去吃他家的披萨还要排队等。不过他们家的披萨味道确实很好，个人口味不同吧，我爱吃他们家的迷你披萨，觉得他家奶酪很香，跟必胜客比价钱更实惠，但是味道可一点也不差！
我就知道来 伊 份家有在送诶，我这边是四川的，不知道你们那里和我们这里的活动是不是一样，我们这里是买满
您好，绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。从中医上说可以清热解毒，以消痈肿，清热消暑，除烦止渴，通利小便，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。您好，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
主要方法有： （1）看肉类食品的颜色是否正常。根据卫生要求，肉类熟食品是不允许加硝盐和 着色的。无论淡红色的卤牛肉，还是金黄色的卤鸡、鹅，都有加硝盐和染色之嫌。 （2）看肉类食品表面是否潮润、发粘或变绿。如潮润、发粘、已变绿的，都是坏 食品。 （3）检查食品是否受到细菌污染。凡是敞售没有防蝇、防尘遮罩的熟食品、售货 员违反卫生条例用手拿取无包装的熟食品，都易受苍蝇、灰尘、手、钱币等附带的 细菌污染，属不卫生食品。 （4）闻。用刀切开食品深厚部位，如无特有的五香味，而有酸、臭或其它异味， 都是坏食品，不要购买。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 先说肉类。这是年货中的重头年货，一旦买走眼，那可是好大的窝囊。肉类常见的问题是注水肉和变质肉，个别的还有死、病动物肉，一旦不小心买到这些问题肉，年还怎么过？ 挑选的时候，要注意：正常肉表面往往有干燥的保护膜，用手可以感觉到，而注水肉表面则会有小水珠，用纸巾附在表面会变湿。辨别肉类有没有变质的方法是：一看，新鲜的肉有光泽，呈淡红色，稍湿润，肉汁透明；二摸，新鲜肉的肉质紧密，富有弹性，手按后能较快复原；三闻，新鲜肉有一种特殊的鲜味，没有酸气或霉臭气。如肉有异臭味、发粘、发霉、发紫等现象，说明肉已变质，甚至就是病病、死动物肉，不能再食用。 接着再说鱼。都知道变质的鱼不能买，但是，知道现在有些鱼是使用了防腐剂处理过了的人却不多。不少鱼类等水产品为了防止腐烂，经常会用防腐剂浸泡。新鲜的鱼，鱼鳞紧密完整、闪光滑润；鱼眼光亮清澈、丰满微凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红；鱼体坚实，肌肉有弹性，手感滑腻，无异味。您在挑选鱼类产品时，一定要看清色泽是否新鲜，是否有异味。冰冻的鱼类则主要是看颜色是否有发黄，是否有异味
我知道“侃膳斋棒棒鸡”，还不错。因为我们小区对面，前段时间就新开了一家这样的加盟店，我看到生意异常火爆，经常出现排队购买的情况。我也去买来吃过，味道不错。而且在我们这边，原来几乎没有这种特色熟食。据说这种熟食来自成都，在成都以外的地方很少有，市场空白大，竞争小，收益稳，你可以去了解下嘛，看看适合你不。
别买了，网购寄过来的过程很脏的，而且不知道原料是不是新鲜
你可以到已经开店的店铺咨询，也可以在网上的官网咨询 有关加盟项目最好还是直接咨询总部计较清楚 加盟前首先要了解行业市场，了解清楚行业的发展。 做好总部加盟考察工作，要对总部进行实地考察 了解加盟后总部能给的相关指导扶持 最后一定对加盟合同了解清楚。保证好自身权益。 0535-8518919 帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种，其水溶液呈碱性（pH=9)。对玻璃、橡胶有腐蚀，但是腐蚀性不强,都是致癌物质,少量食用对人体无害。 在各种肉制品的加工制作过程中，亚硝酸钠的使用是相当普遍的。因为亚硝酸钠能在肌肉中产生发色作用，使成品色泽红润。另外，亚酸钠还具有改善风味、抑制氧化、抑制细菌繁殖等作用。 亚硝酸钠具有毒性，如果食品中含有超剂量的亚硝酸钠，人们食用后会引起急性食物中毒，甚至危及生命。因此，亚硝酸钠在食品中的投放量以及残留量的控制是十分重要的。 目前，我国国家标准规定亚硝酸钠的最大投放量为0.15g/kg，香肠(腊肠)中的亚硝酸纳残留量则应≤20mg/kg，熟肉制品中的亚硝酸钠残留量为≤30mg/kg。 亚硝酸钠分子式：NaNO2, 同样亚硝酸钾：KNO2 其他亚硝酸盐是否具有腐蚀性，那就要看形成盐的金属元素成碱的碱性强度了。 比如，亚硝酸钠，可以看做是亚硝酸和氢氧化钠中和产生的。亚硝酸HNO2是弱酸，NaOH（氢氧化钠）是强碱，他们形成的盐，亚硝酸钠就是碱性的 同样，KNO2也是碱性的,他的腐蚀性比NaNO2少强点 最后，亚硝酸钠的毒性就在于NaNO2中的NO2-原子团，也就是亚硝酸根，所以所有亚硝酸盐都有毒性
加工成粉需要先烤干,或者冻干，之后眼膜就可以了，或者也可以用榨汁机把它炸成粉末状的。
食用油是脂肪酸与甘油的酯类化合物。食油源 自动物或植物，最常用的食用油脂有花生油，大豆油 和猪油。食用油脂必须经过加热后，才能发挥烹煮 美味食物的功能。(1)食用油脂经长时间加热后发生的变化。当 烹煮食物时，食用油脂的温度上升到170 °C~ 220 °C。食用油经加热后会产生水解、氧化和聚合 等化学作用，并会衍生一些降解物，如游离脂肪酸、 氢过氧化物和聚合三酸甘油酯。此外，食用油脂的 凝结度会增高，颜色变深及由于氧化会产生油异味。(2)食用油脂经长时间加热后的危害。食用油 脂在超过180 °C的高温作用下，所含维生素A、胡萝 卜素、维生素E等均遭到破坏，营养价值降低。食 用油脂在连续高温下会发生分解或聚合反应，产生 醛酮、低脂肪酸、氧化物、环氧化物等许多对机体有 害的物质，油温愈高，反复高温的次数愈多，产生的 有害物质就愈多。这些物质中，有的可能挥发污染 空气，人体吸收后会造成危害；也可能滞留于油脂 中，经口食入会引起严重后果，轻则能破坏人体的酶 系统,使人产生头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅、心 率减慢、血压升高、四肢无力等症状。长期食入高温油还可能致癌。另外，食用油脂本身亦含有一些杂 质，例如多环芳香族碳氢化合物。这些杂质经过长 时间加热，可能会变得更为浓缩，也可能存在于加热 过程时所产生的油烟内，而有些多环芳香族碳氢化 合物曾被发现能够致癌。
很多卖的，爱理巴巴，淘宝，网上就有，我们这边生产的是米线和面的料包
应该是高压电容烧坏了，一般电磁炉里的高压电容有5uF,245V。2uF,245V。0.3uf,245V（很容易找到，打开后盖后看到的黑色长方块就是）。找个万用表测测，那个坏换那个，应该能解决问题。<br/>希望对你有帮助。
牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。 <br/>所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低!
（6 5）×4=11×4=44dm【44 （6 4）】×2=54×2=108dm
电磁加热技术，源头在广东佛山顺德家电王国，不过技术成熟与否得看厂商专注度，口碑，电磁加热器的实际使用的质量了。<br/>做了几十年的豆腐，现在想把做豆腐豆制品一系列加工扩大规模，也在了解电磁加热器技术，网上看了几家，中意的少，还在深入了解中。
额，那就做不了吧，咳咳，<br/>首先做蛋糕就要有烤箱啊，能烤东西的东东哈<br/>不过哈，，不要绝望哈，还有方法<br/>就是用电饭锅做蛋糕 ，具体的就上网擦吧亲，虽然我是女孩子<br/> 但……我还没学过做饭，至少我知道用什么做蛋糕哈……<br/>
包子？<br/>翻热的话大包子一个二十秒就行了吧，太多了会不好吃的。<br/>小包子一大盘也就一分钟吧。<br/>速冻的一个大的一分钟看看。<br/>生的你如果用微波炉的话请无视我……<br/><br/>其实都取决与微波炉功率啊
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