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11个月宝宝食谱中的高汤是指什?

婴儿期 喂养 食谱

11个月宝宝食谱中的高汤是指什?

11个月宝宝食谱中的高汤是指什么

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  • 一般指用骨头熬制的浓汤或者鸡汤,材料必须新鲜。

    一般指用骨头熬制的浓汤或者鸡汤,材料必须新鲜。收起

    B***

    2014-05-17 11:58:39

  •   你好,你的量已经足够了,但还要把辅食丰富一下,介绍给你一些适合11个月宝宝吃的辅食:   珍珠玉米小圆子   适用宝宝:11个月起   嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可选择玉米罐头),珍珠小圆子1袋(超市有卖),猕猴桃半块,白糖少许   做法:   1。
      锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。  ...全部

      你好,你的量已经足够了,但还要把辅食丰富一下,介绍给你一些适合11个月宝宝吃的辅食:   珍珠玉米小圆子   适用宝宝:11个月起   嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可选择玉米罐头),珍珠小圆子1袋(超市有卖),猕猴桃半块,白糖少许   做法:   1。
      锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。   2。将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。   轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。
         温馨小提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。   芋头粥   适用宝宝:11个月起   材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量   做法:   1。
      将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。   2。将芋头炖烂后捣碎并过滤。   3。将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。   温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。   牛奶炖西兰花   适用宝宝:11个月起   材料:西兰花10克,牛奶2大匙,盐适量   做法:   1。
      西兰花洗净,沥干水分备用。   2。锅中倒入1碗清水煮开,加入西兰花煮至熟软,捞起,切碎。   3。另起一锅,倒入牛奶煮滚,再加入西兰花煮开,放盐调味即可。   轻松做:西兰花事先氽烫再烹调,不仅可保持颜色青绿,养分亦不流失。   温馨小提示:西兰花富含维生素C,所含维生素种类非常齐全,营养价值高于一般蔬菜。
         小白菜鱼丸汤   适用宝宝:11个月起   材料:小白菜2棵,鱼丸4个,猪骨高汤50克   做法:   1。小白菜洗净后,切碎;鱼丸切碎。   2。用锅将高汤煮开后,放入切碎的鱼丸再次煮开,下入小白菜碎,再煮5分钟即可。   温馨小提示:小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素,鱼丸则有优质蛋白,搭配在一起,能让宝宝吸收得更好,摄入更丰富的营养。
         土豆胡萝卜肉末羹   适用宝宝:11个月起   材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,生抽、香油各适量   做法:   1。胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。   2。将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即可。
         温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富,是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。   莲藕酥汁丸   适用宝宝:11个月起,生病时也可以吃   材料:猪肉末50克,藕末30克,肉汤10克,老抽、盐、淀粉各少许   做法:   1。
      把藕末混入肉末,滴进1滴老抽、适量盐,拌入肉汤搅拌均匀。   2。将拌好的馅掐成数个小丸子,沾上淀粉整齐地码到盘子里,然后上锅蒸熟,即可。   轻松做:丸子做好后,也可以下油锅炸,但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。    鱼肉拌茄泥   适用宝宝:11个月起   材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许   做法:   1。
      茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。   2。净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。   3。将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。   轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则果肉已老。
      秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,有宜多吃。   温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。   鱼肉拌茄泥   适用宝宝:11个月起   材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许   做法:   1。
      茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。   2。净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。   3。将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。   轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则果肉已老。
      秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,不宜多吃。   温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。   素炒菠菜   适用宝宝:11个月起   材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许   做法:   1。
      菠菜洗净,用热水焯一下,切碎。   2。将植物油倒入炒锅,油热后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加盐调味即可。   温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西,而且菠菜没有怪味道,宝宝一般会很喜欢吃,但妈妈一定要在做菠菜之前,将菠菜焯一下,这样才能破坏掉其中的草酸,以防草酸跟宝宝体内的钙结合,形成草酸钙,导致宝宝缺钙。
      同时,也可以去掉菠菜的涩味,使宝宝吃起来更可口。   豆腐太阳花   适用宝宝:11个月大   材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量   做法:   1。用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;   2。
      将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。   3。炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。   温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。
      这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。   猪肝圆白菜   适用宝宝:11个月起   材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量   做法:   1。
      把圆白菜叶洗净后放开水中煮软,把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。   2。把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。   温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。
         肉末烩圆白菜   适用宝宝:11个月起   材料:猪肉30克,圆白菜30克,植物油、高汤、盐各少许   做法:   1。圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。   2。锅内放油,下入肉末煸炒后,加入圆白菜,略炒后,加入高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可。
         轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准:菜球紧实的,用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。   温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高,要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜,能提高孩子的免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化,预防便秘等。
         虾菇油菜心   适用宝宝:11个月起   材料:香菇10克、鲜虾仁20克,油菜心3个,植物油、盐、蒜末各少许   做法:   1。将香菇、虾仁、油菜心切碎;   2。油加热后加蒜末炒出香味,依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒,炒出香味后,加一点盐调味即可。
         温馨小提示:油菜心病害少、更环保,富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等,是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它的蛋白质中含有多种氨基酸,对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有补益身体的作用。
         番茄沙拉   适用宝宝:11个月起   材料:番茄1个,千岛沙拉酱少许   做法:将番茄烫去皮后,切成小薄片,拌上千岛沙拉酱即可。   温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开,但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高,脂肪含量也高,不适合给孩子吃太多。
      另外,那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6~8颗牙齿,并有一定咀嚼能力的宝宝。   清蒸豆腐丸子   适用宝宝:11个月起   材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许   做法:   1。把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。
         2。将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。   温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。
      但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。   海鲜大动员   适用宝宝:11个月起   材料:鲜虾1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,盐、乳酪各少许   做法:   1。
      将虾剥皮取出泥肠后,与通心粉煮熟并切碎。   2。将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里,用酸奶拌均匀,加一点盐调味,并撒上乳酪即可。   温馨小提示:蟹肉营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等,和鲜虾组合,是高蛋白、低脂肪的极好搭配,非常容易消化吸收,再与通心粉搭配起来,更能补充宝宝日常所需的营养。
      收起

    俄***

    2014-05-17 04:10:41

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