haccp认证证书是做什么用?
haccp认证证书是做什么用的
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。
答:HACCP并不是新标准,它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国 国家航空航天局( NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制 定的,体系建立的...详情>>