冷链物流对农产品有什么重要性？

冷链能延长农产品货架期，提高其经济价值。在袁浩宗看来，这也是冷链对农产品最直接、最重要的作用。他举例表示：“新疆地区的库尔勒香梨，在没有冷链的情况下，每年到9-10月份收获的季节，由于运不出去，其价格只能卖到每斤4-5毛钱，遇到丰产的时候会大量的烂在地里，香蕉的情况也是如此。”值得庆幸的是，近年来国家在库尔勒地区建立了20万吨冷库，此后的香梨便行销至全球各地，价格也提升到每斤4-5块钱。至少10倍...

冷链能延长农产品货架期，提高其经济价值。在袁浩宗看来，这也是冷链对农产品最直接、最重要的作用。他举例表示：“新疆地区的库尔勒香梨，在没有冷链的情况下，每年到9-10月份收获的季节，由于运不出去，其价格只能卖到每斤4-5毛钱，遇到丰产的时候会大量的烂在地里，香蕉的情况也是如此。”值得庆幸的是，近年来国家在库尔勒地区建立了20万吨冷库，此后的香梨便行销至全球各地，价格也提升到每斤4-5块钱。至少10倍的增值，这就是冷链对于农产品的经济价值所在。

冷链可以保证农产品安全，降低农产品损耗，推动农业产业化。而调查显示温度每升高6℃，细菌就会繁殖一倍。降低农产品损耗、提高农产品深加工，必须有农产品冷链体系建设作为基础保障。为何当前损耗率如此之高呢？袁浩宗认为，主要是因为整个冷链环节不配套，80%以上的农产品仍旧是在常温或“土冷链”的状态下流通。
冷链可保证农产品营养价值。袁浩宗说：“国外曾做过实验，果蔬在同样储存五天的情况下，常温储存的叶绿素、糖...

冷链可以保证农产品安全，降低农产品损耗，推动农业产业化。而调查显示温度每升高6℃，细菌就会繁殖一倍。降低农产品损耗、提高农产品深加工，必须有农产品冷链体系建设作为基础保障。为何当前损耗率如此之高呢？袁浩宗认为，主要是因为整个冷链环节不配套，80%以上的农产品仍旧是在常温或“土冷链”的状态下流通。
冷链可保证农产品营养价值。袁浩宗说：“国外曾做过实验，果蔬在同样储存五天的情况下，常温储存的叶绿素、糖份只有冷链状况下的25%倍左右。这就意味着我们吃掉的水果内只剩下纤维素，大部分营养成分早已丧失。”