肝病患者不宜饮用啤酒。这是因为肝脏在代谢过程中起到很重要的作用.啤酒中的酒精经肠胃吸收到达体内后，需经过肝脏等组织器官的代谢,最终将分解成二氧化碳和水.有肝炎的人,其肝脏功能不健全,就不能及时发挥解毒等功能,容易发生酒精中毒,而且酒精还会直接损伤肝脏细胞.
剧烈运动后,不宜大量饮用啤酒。剧烈运动后饮用啤酒,会造成血液中尿酸急剧增加,导致痛风病.尿酸是人体内高分子有机结合物被酶分解的产物,当血液中尿酸值异常增高时,就会聚集到关节处,使关节受到很大的刺激引起炎症,造成痛风症.
说丰胸，好像是有效，我几个朋友都说有效，一般的超市有的，，不过好难吃哦，效果是有的，
牛奶中的蛋白质和脂肪含量很高，酒则含有乙醇。从现代营养学观点来看，乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用，它可使脂肪在肝脏内蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而牛奶多含脂肪，若与乙醇一起饮人体内，更促使脂肪向肝中的流人量增加。其次，酒中除乙醇外，有的还含有极少量的有害成分，如甲醇、醛类、杂醇油、铅等，其中醛类是有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质疑固，从而影响蛋白质的吸收。而牛奶的蛋白质含量很高，故牛奶不宜和酒共饮，否则不仅会降低牛奶的营养价值，而且有害健康。
出现了这种事也确实为难。 对于有一个这么大的店面，客人又自己带酒水，自己要交些相关的一些税务，自己又买了杯具，服务员的是席间服务，是挺划不来的。 你可以收取相比较的服务费用啊，当然这不是为了收取多少费用，是为了防止客人自带酒水的一种手段。 可以在入口不远处帖 谢绝自带酒水。 不过这种办法不是很行得通，毕竟前台是由经理管制，这个经理也该看一下酒店管理制度以及工作态度。 同时也是你该果断的做出了些决定。
我听说过吃炸鸡容易让儿童早熟，是因为鸡里面有促进生长的激素。
白酒的勾兑和调味 勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。 调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。 调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。 酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。 介绍你一本书籍：白酒勾兑技术问答
近日，从中国食品工业协会传来喜讯，西凤牌55度、45度、39度白酒经中国食品工业协会白酒专业委员会严格审查评定，其系列产品符合业内相关标准，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，这也是西北地区白酒行业唯一取得该认证的企业。 据了解，纯粮固态发酵白酒标志认证工作是中国食品工业协会为了规范白酒生产，本着“扶优限劣、做大扶强”的原则，通过一系列严格的审核认证和评定，鼓励优质名白酒生产企业，按照国家白酒产业政策和白酒生产向纯粮酿造发展的要求进行生产经营。此项工作对改善白酒行业生产经营行为，保障食品安全，保护广大消费者权益，维护市场竞争秩序，引导白酒生产企业继承传统工艺，坚持科技创新，提高产品质量，促进白酒行业健康有序发展具有积极的作用。 西凤酒是我国四大老牌名酒，是中国凤香型白酒的龙头企业，具有独特的传统酿造工艺。一直以来，西凤企业始终按照西凤酒的传统工艺规程进行生产，坚持纯粮固态酿造，并在传承的基础上坚持科技创新，走出了一条白酒工艺革命的道路。西凤酒商标被认定为“中国驰名商标”，并先后获得“国家原产地域保护产品”、“中华老字号”等荣誉。 此次纯粮固态发酵白酒标志认证活动，是中国食品工业协会白酒专业委员会在对西凤酒的生产原料、生产条件、生产工艺、检验方法等方面的工作进行了严格的审查评定后，认为陕西西凤酒股份有限公司生产经营的西凤酒系列产品符合纯粮固态发酵白酒标志的认证要求，准许西凤企业使用纯粮固态发酵白酒标志。 纯粮固态发酵白酒标志的取得，必将更进一步促进西凤酒的发展，并激励西凤企业为市建设工业强市和发展品牌经济积极贡献力量。 经过整整一年的评价审核，由中国食品协会认定的“纯粮”标志，最终花落鲁酒五朵金花。从今天开始，扳倒井、泰山生力源、景芝神酿、兰陵、云门春产品可以粘贴“纯粮”新标签了，这也意味着鲁酒突围成功，冲进了国内高档白酒的行列。 3月15日，省食品协会收到了中食协的正式文件，宣布扳倒井、泰山生力源、景芝神酿、兰陵、云门春鲁酒五朵金花各有一款酒，符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志证明商标使用管理规范》要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志。 “这是鲁酒集体的荣誉。”省食品协会白酒专业委员郭有武告诉记者。从2005年3月份开始，我国有关主管部门开始在全国名酒企业试点“纯粮”标志认定，先后有五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖等部分高档白酒贴上了“纯粮”新标志。而要获得“纯粮”新标志，白酒生产原料要求全部采用粮食酿造、工艺技术科学严谨、生产设备和生产环境良好、产品质量优秀、可安全放心消费，并经过国家级专家组科学严谨的纯粮固态白酒现场评价审核。 我省白酒企业于2006年3月份开始挤上全国正式认定第一班车，经过一年严格评价审核，“纯粮”新标志最终花落鲁酒五朵金花，这也是全国正式开展认定后首批公布的企业名单。 据介绍，由于缺少“中国名酒”的外衣，山东117家规模以上白酒生产企业的产品，均被市场无形中判为“中低档酒”。“这与山东白酒的真实身份极不相称。”省食品协会白酒专业委员郭有武告诉记者。山东是白酒生产和消费第一大省，鲁酒在经过九年卧薪尝胆地磨炼后，生产工艺和产品质量均发生了翻天覆地的变化，鲁酒领头企业的白酒在近几年全国行业评比中，总成绩剑指茅台、五粮液。 鲁酒“纯粮”新标志认定企业之一的山东扳倒井公司副总张辉认为，鲁酒五朵金花能在首批正式名单中上榜，表明鲁酒生产水平确实达到国内领先地步。五朵金花也应该借助“纯粮白酒”这块响当当的金牌，跟全国名酒一样走向全国。
主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤） 腌料：盐1小匙 淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀 ? 做法： 1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天； 2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了） 3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时； 4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）? 5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色； 6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。 只听说过脆皮烤鸭，另外还有啤酒鸭，是炖的。
桑葚粥做法 将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。 桑葚布丁水果塔 作法： ①作一个派皮(参加苹果塔B) ②底部抹上桑葚果酱(也可用草莓果酱) ③铺上水蜜桃、葡萄、橘子肉 ④盖上香草蛋糕 ⑤克林母打到糊状 ⑥蛋白、细糖打发倒入⑤拌匀 ⑦在蛋糕途上⑥ ⑧表面抹平 ⑨筛上糖粉后用火烤 ⑩烤好的蛋糕刷上柳橙酱即成 桑葚果汁的加工技术 一)产品特色 桑葚营养丰富。据分析，其含水分77％～82％，粗蛋白1.3%～1.5％，总糖12％～15％，总酸0.13％～0.19％，氨基酸总量1.2％～1.5％，磷0.03％～0.05％，钙0.03％～0.14％，铁3.68～7.04毫克／100克、Vc22～26.9毫克／100克，另外还含有果胶、单宁、色素、VB1、VB2、vB6、VE及烟酸、泛酸、丁二酸、柠檬酸、酒石酸等。桑葚口感微酸偏甜，性味功能是甘、酸、凉，中医认为其有利于五脏关节，通血气，滋阴养血，安魂镇神，其汁可解酒，并具有免疫促进作用。 (二)工艺流程 选料→清洗→热烫→滚压→成分调整→澄清→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品 (三)操作要点说明 (1)选料：选择成熟果(紫黑色)和八成熟果各一半，大约6月份时采收最佳，剔除虫蛀、死亡果实。 (2)清洗：除去果实中夹带的杂质，以免混入果汁中，最好在筛板上用清水冲淋洗涤。 (3)热烫：将洗净的桑葚移入60℃热水中，保持20分钟(主要是杀酶，同时有利于风味物质的溶出，提高出汁率)。 (4)滚压：利用连续提汁机，由于桑葚比较软，最小轴辊轧距调到1～2厘米。 (5)成分调整：砂糖溶化并过滤后加入，并用适量柠檬酸调整，使果汁糖浓度为13％，酸度0.9％～1.0％。 (6)澄清过滤：加入果汁0.05％的果脱酶，静置2小时，然后用压滤机进行过滤。 (7)灌装、杀菌：过滤后即可得到澄清果汁，灌装后采用巴氏杀菌，对200克或5104号灌在80℃下杀菌30分钟，然后移出分段冷却。 (四)产品质量指标 1．感官指标 气味：清香怡人；色泽：淡紫色；形态：澄清汁；口味：酸甜适口，有桑葚独特风味。 2．理化指标 含糖量14％～16％。 说明：桑葚易为榛白粉菌污染，且易受根霉属及葡萄孢属真菌的作用而腐败，故应着重设法控制微生物的生长繁殖，抑制酶的活性。在不添加防腐剂的情况下妥善保存原汁，生产线要严格消毒灭菌，贮存罐要达到全灭菌，整个加工过程要紧密衔接。 下面介绍几款桑葚食疗方 no1取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。 no2桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。 no3桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。 no4桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。 no5桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。 红肤桑葚蜜茶 原料： 桑葚60克，蜂蜜200毫升，热水300毫升 做法： 如果是新鲜桑葚要先捣碎，放入保温杯中加入蜂蜜用开水冲入，加盖浸泡10分钟即可 适合的人： 贫血，便秘，失眠，记忆力减退，少年白 饮用时机： 一天喝一次，不拘时间 功效： 现在市面上也有葚果酱可以替代新鲜桑葚，因为已经添加了糖，所以可以省去蜂蜜，直接冲入热水即可，比例可依你对于浓淡的喜好而定。桑葚含有丰富的维生素B，C和胡萝卜素 不宜： 腹泻的人不适宜 桑葚酸奶 1 材料与方法 1.1 材料与设备 鲜牛奶：当天从实验牧场购得，理化指标和微生物指标合格。 桑葚、白砂糖：市售。 琼脂、黄原胶、耐酸羧甲基纤维素、卡拉胶：食用级。 菌种：嗜热链球菌（St），保加利亚乳杆菌（Lb）， St∶Lb=1∶1混合菌种，由山东畜牧学院畜产品加工教研室提供。 超净工作台，恒温培养箱，电炉，冰箱，冰柜，封口机，手持酸度计，真空脱气机，高压均质机（上海科学技术大学机电厂生产的SHP—60型）。 1.2 工艺流程 1.3 操作要点 1.3.1 桑葚的预处理 选择新鲜无病虫害的成熟桑葚原料，用流动水洗涤干净，用果汁压榨机将桑果压碎，经过滤得深紫色桑葚原汁。 1.3.2 稳定剂 按比例称取稳定剂，分别用温水化开，加入到鲜乳中。 1.3.3 调配 将鲜乳加热后再加入白砂糖，搅拌溶解，然后按顺序加入果汁和融化好的稳定剂，充分搅拌混匀，过120～160目筛，滤去杂质。 1.3.4 均质 把鲜乳与桑葚原汁及稳定剂混合均匀，然后通过均质机进行均质工艺，均质处理可显著提高桑葚复合乳的口感和稳定性。均质时应注意选择均质温度和压力，并相互配合。采取第一次均质温度80℃，第二次均质温度70℃；两次均质压力均为20～25MPa，均质二遍。 1.3.5 脱气 将均质后的复合果奶在真空脱气机中进行脱气处理，排除果奶组织中的空气并除去异味。 1.3.6 杀菌 杀菌温度80～90℃，保持15～20min。 1.3.7 冷却 杀菌完毕迅速冷却至42～45℃。 1.3.8 接种 选用1∶1驯化好的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种，按2.5%量接入果奶中并混和均匀。 1.3.9 发酵 将接种混匀后的复合果乳装瓶，于培养箱中恒温42℃下培养发酵4h左右，发酵过程中每隔1h用手持酸度计进行酸度测量，达到标准后从培养箱中取出，进行冷却。 1.3.10 后发酵 为了控制产品一定的酸度，发酵终止后，冷却是十分必要的。达到发酵终点时应立即将发酵乳放入2～6℃冷库中以迅速抑制乳酸菌的生长，降低酶的活性，防止酸度过大。一般，发酵果乳需在2～6℃条件下存放10h以上即所谓的后发酵，以促进芳香物质产生，同时增加产品的粘稠度。最终产品组织光滑，具柔软蛋奶羹状的硬度。冷却的方法很多。但是，应注意冷却速度，冷却速度的快慢直接影响到产品的组织状态。如果冷却速度太快，会引起乳清分离明显，这是因为蛋白质的肽链迅速收缩，而造成断裂，同时也影响发酵果乳亲水胶体的性能。冷却速度太慢，会使酸度迅速升高，而超过标准。正常的做法是当发酵终止时，在20～40min内将温度降至10℃以下。 2 结果与分析 2.1 实验设计与结果 根据对桑葚酸奶品质的影响因子分析，确定桑葚原汁的加入量、蔗糖加入量、发酵时间和培养温度为实验因子，选用L9（34）进行正交实验设计，并请10位有经验的食品专业人员对产品进行综合感官评分，因素与水平及实验结果见表1、表2。 实验结果表明，各种因素对产品质量的影响大小顺序为A>B>D>C，桑葚原汁添加量>蔗糖添加量>培养温度>发酵时间。 从感官指标评定统计结果和表2分析可以看出，A1B2C2D3为最佳组合，即桑葚原汁用量28%，蔗糖添加量6%，发酵时间4h，发酵温度42℃。 2.2 感观指标评定 桑葚酸奶颜色乳白并带略带有浅玫瑰红色，有光泽；组织细腻、质地均匀，无乳清析出、无气泡产生，粘度适中、凝块成型、流变性小；具有酸奶特有的奶香及淡淡桑果清香，酸甜适口；清爽润喉，无任何异味。 2.3 稳定剂的筛选 稳定剂和乳化剂的使用效果如表3。 从表3可见，耐酸羧甲基纤维素和卡拉胶同时使用效果较好。 2.4 发酵过程中pH值、酸度及菌数的变化 按确定的工艺制成的桑葚酸乳，以确定的发酵条件进行乳酸发酵，每隔1h取样，测量发酵桑果乳的pH值、酸度和乳酸菌数的变化，结果列于表4。 由菌数的变化可以看出：在发酵4h后，乳酸菌总数已达109个/ml以上（表4），说明花生大豆复合乳适宜保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长。产酸量在4h时产品风味最好。 3 结论 （1）实验表明，桑葚酸奶发酵工艺的最优组合为：桑葚原汁28%，蔗糖加入量6%，0.1%耐酸CMC，0.05%卡拉胶，接种2.5%的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种（1∶1），在42℃条件下发酵4h，可制得品质优良的桑葚酸奶。 （2）以桑葚为原料制作的酸奶风味独特、营养互补、酸甜适口、清香润喉，是一种优良的酸奶饮品，具有较高的推广价值。 （3）桑葚来源丰富，价格低廉，若以其为原料制成酸奶，既是对桑葚资源的充分利用，又是对桑葚深加工及食用方面的一种开发。◇ 桑葚蜂蜜膏 制作方法：采新鲜桑葚，清洗干净后放入钵中，加蜂蜜捣碎。搅拌成膏状，冷藏于冰箱内； 第二天可服用，桑葚中含有大量的蛋白质，和多种维生素，少量服用就可减少饥饿程度，并且可维持正常的身体所需。
首先，做这个要考虑的是资金问题，不说赚钱，至少我们不能亏损。这样才能让酒吧一直维持下去，满足自己的愿望。所以，地段的选择很重要， 不一定要很繁华，但是一定要有一群喜欢去酒吧的人，比如大学城附近，国际商务区，地铁口附近和步行街角这些都比较好。 接下来你就要盘算多大规模店面啦，装修啦，请多少服务生啦，都有些什么酒水顾客最喜欢，大多数人都喝些什么啦。这些东西了。 在店面装修时，要注意一定整个空间通透，酒吧里 的灯光调节也相当重要，吧台和桌椅最好用原木的。总之酒吧里的一切都要浑然一体，服从一种风格和味道。 音乐不要追逐流行，要的是经典和永恒。 我喜欢的酒吧就是那种，散发着淡淡的原木香味，放着几十甚至上百年的古老而经久不衰的音乐......
在?W校附近开有钱赚的,但是现在的利??不是很大的,要开的话要慎重
水晶:是一种无色透明的石英结晶体矿物。它的主要化学 是二氧化硅，跟普通砂子是“同出娘胎”的一种物质。 玻璃:一种较为透明的固体物质，主要成份是二氧化硅.广泛应用于建筑物，用来隔风却透光. 水晶玻璃:通常做为器皿,源自欧洲，主产地为西欧的德国、法国，意大利和东欧的捷克，匈牙利等，各具特色。水晶玻璃是由砂（Silica）和氧化铅一起煮溶而成，每一间厂有其秘方，令水晶特别闪亮，清澈度是在乎打磨的技术加品质。含24％铅或以上者称全铅水晶，低于24％者则称为铅水晶。但是，现代人越来越讲究环保的理念，使水晶玻璃的生产也渗入了环保元素。新推出的无铅无钡的水晶玻璃，极富弹性及特别晶莹透澈，安全程度更比一般水晶玻璃高出一倍。 好像装油跟酒的瓶子没什么特别的吧，我们家从来不注意也不区分这些东西的。 下边的网址是介绍葡萄酒的。有它的成分。 没有找到铅化玻璃的成分。 希望能帮到你。
多放点料就会很吃的,我们每次做都放香菇,虾仁,鸡蛋,肉末,弄碎后和青菜搅在一起弄成馅,要弄细一点的,很好吃的!
榴莲与山竹分别被誉为水果之皇和水果之后啊，据说山竹的果实含有丰富的镁，可以改善心血管病症、防止肾结石、胆结石，并能协助抵抗忧郁症，避免烦躁不安。此外，山竹属性偏凉，具有清火解热功效。 山竹的外壳为紫红色，圆圆的，成熟的山竹拨开皮后里面是一瓣一瓣的白色的果肉，入口清甜，多汁！
当然好吃啊 不知道?暮?r開始，大街小巷出現了許多「烤肉」、「?o???尽沟鹊娘@目招牌，有不?是日式的、，有韓式?是泰式的，通通且大部分都是一?r吃到?，店?裙?牟松?斜M有，不?H豬、雞、牛、羊??泳呷卟恕⒑ｕr更是琳??M目任君挑選。而這????突起的烤肉?食風，早已?一吹進台?尺@片美食天堂，短短?啄?r間，以就?以「烤肉」?樘?召的主題餐?d，更是十分受到?V大年輕朋友饕客??的?g迎。 其??，我??也都知道，「烤肉」這般功夫，可是需要一些技巧的，?娜绾芜x?襁m?的食材，如何選?窈弦说目救馄骶撸交鸷畹哪媚笠?剩戳系倪x?穸疾荒荞R虎……，因?檫@些?l件可都是?Q定烤肉好不好吃的絕?σ蛩亍Ｓ?得以前，烤肉一定得到?敉獠拍苓M行，也只能在假日才能享受到這?拥目??r光；如今，免除升火的???瘴?庵灰诨蚴窃谧约业拈T口或、騎?窍拢芷鹂救獾木W子的麻?蛟诂F在只要輕鬆使用家裡用烤箱，就一?涌梢蕴焯炱??「烤肉」的美好滋味呢了喔！ 令人?涯畹募亦l烤肉-台式烤肉法 大?醃肉汁-蒜味烤肉醬、味噌醃醬、蔥烤醬 醃肉法-醃雞翅、醃牛肉、醃豬肉 香味的魔術??－－烤肉?醬汁大公開 韓式烤肉醬、麻辣烤肉醬、蒜味烤肉醬、B.B.Q.烤肉醬、、五香烤肉醬、照?救忉u、沙爹牛肉烤肉醬、叉?救忉u 非吃不可的?典烤肉? 蒜味羊排、迷迭香羊里肌、烤羊膝、香草烤羊排、烤牛小排、美式烤牛肉、蒜味烤牛腹肉、五香烤牛肉?浴⑾憧九Ｉ唷⒄?Ｈ?K、叉?⒖矩i排、蜜汁排骨、培根鮭魚?浴⒖矩i腳、鹹豬肉、照?u腿、香蔥雞肉串、咖哩烤雞肉、味增烤雞肉、香辣烤雞翅、醬烤雞腿、新疆羊肉串、韓?救狻⑸车救獯⑷帐秸?u皮、味噌烤魚、蕃茄蔬菜?⑽多?⒑?а康盎?⒊此岵恕⑺崴K皮蛋、港式泡菜 烤肉 冬季是个吃烧烤的季节，大家围在火炉前，其乐融融。但烧烤食物有致癌危险,怎么吃烤肉才会营养均衡又安心呢？ 一、避免热量过高 准备适量多样、均衡的食物。烧烤时以多纤维的蔬菜优先，因体积大可增加饱足感 。吃进去的食物，最好至少一半是蔬菜类。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋葱、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤)，都很适合烧烤。 补充适量水果，不仅热量较低，又富含维生素，且有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便、降低胆固醇。 减少调味料的涂抹，以降低盐分摄取，减少肾脏负担。可淋上柠檬汁，或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内，以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖，自制爽口的鲜果烤肉酱。 烤肉时间不宜过长，最好在一小时之内完成，其余时间可以泡茶聊天，这样既可避免食物在室温下放置过久，也可避免时间太长而不知不觉吃过量。 二、注意防癌 食物可以先以微波炉调理成半成品，以缩短烧烤的时间。也可先用锡箔纸包裹，再置于炭火上，可以避免直接与炭火接触，油脂滴于炭火上，产生致癌物，又随烟往上冒升，最后会沾附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉类或玉米，烤好后去皮再吃。
豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。 以下介绍豆腐渣的几种吃法： (1)葱末豆腐渣 原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。 制法： 豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。 (2)豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 制法： ①将青蒜切成碎末备用。 ②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。 (3)茄汁豆腐渣 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。 制法： ①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。 ②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。 (4)三色豆腐渣 原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 制法： ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。 ②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。 (5)锅榻豆腐渣 原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。 制法： ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。 ②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。 ③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
1》橙汁排骨(图) 材料： 小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片 调味料： 1、酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙 2、柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 作法： 1、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2、油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。 3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。 2》橙汁排骨(图1) 基本材料： 排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。 作法： 1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。 2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。 1》日式猪排饭 材料： 里脊肉1大片（或按照自己喜好）、洋葱100g、鸡蛋2只、面包粉2大匙、面粉2大匙、胡椒适量、盐适量、油4大匙、味精适量、大酱2小匙（若没有可用酱油代替）、刚煮好的米饭1碗 做法 1.里脊肉事先用盐和胡椒腌好，用刀背拍松，拍断筋络； 2.锅烧热，加入两匙油，烧到7成热，下切成片的洋葱炒香，大酱加少许水调开，倒入锅内炒成黏稠适口的汁，用小锅保温； 3.取一只鸡蛋打散，另一只蛋略微打散至容器备用，拍好的里脊肉在面粉里裹一层面衣，轻轻抖去多余的干粉，放在鸡蛋液里面过一下，取出裹一层面包粉，放入温油锅里面炸至金黄； 4.用一个大碗装大半碗饭，取出猪排，用纸巾稍许吸干油，用干净的剪刀趁热剪成宽约1cm的条状，还原形状，均匀排列在饭面上； 5.将调好味的洋葱连汁倒在猪排上，再倒上略微打散的鸡蛋液，加盖，焖片刻即可食用。 提示 ·炸猪排的时候，可以直接在超市买“猪排炸料”，就不用自己准备面包粉和面粉那么麻烦了，但是，自己用面包粉做出来的会比较好吃； ·里脊肉要大片，拍得要薄，几乎能透光的样子，标准是：油炸之后几乎没有什么收缩，因为筋络都被拍断了，这样竹排才会松脆好吃； ·大酱就是味噌，日式料理里面很有特点的调味品，超市里面有时候能够买到，价格不便宜，包装很大，没有吃过的朋友不要轻易购买，用酱油代替也不会有很大的差别； ·做成的猪排饭面上的鸡蛋是半凝固的，如果不喜欢吃生鸡蛋，可以把鸡蛋液倒入加热的洋葱里面搅拌两下立刻起锅倒在猪排上，不要过度加热，鸡蛋太老就不好吃了。 1》排骨的营养成份： 每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克。 2》蒜香排骨（图） 原料： 猪的肋骨大概在5厘米长左，蒜仔、香葱、生姜、鸡蛋各适量的吉士粉 做法： 1.首先放入适量的精盐，少许味精，少量的白糖和料酒，它主要在里面起到去腥增香的效果。 2.我们再加入适量的咖喱粉可以增加它的香味，将腌制好的主料放入适量的调味料，可以打个葱结。再加入几片生姜，它可以去除它的一些腥异味，姜要切成薄片，再加入适量的蒜蓉 3.现在将腌渍的排骨拌匀，把炒锅打着，将腌渍好的主料下入5成油温中炸，排骨要达到外酥内鲜嫩的效果，将炸好的排骨放到干净的盛器中。 3》香炸蒜香排骨 原料： 净猪排1000克。配料：蒜姜葱片，八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克（一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替） 做法： 1、将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨（以油没过排骨为准），至8成热时，将火力关小3分钟。 2、再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。 4》蒜香排骨1 原料： 肋排、蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉 做法： 1、将肋排用热水洗净，加入料酒、淀粉、糖、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟. 2、 煎盘放入微波炉2分钟预热，将蒜末倒入盘中用筷子划动数下使之爆香，将肋排肉面朝下排在盘中10分钟后取出，撒上胡椒粉即可。 蒜香排骨2 原料： 净猪肋排12根，生蒜500克，花生酱1瓶，南乳少许，味精、盐、糖各少许 制作过程： （1）将排骨剁成长约7cm的段后加酱油略腌。 （2）将生蒜拍碎后将排骨放入，后加盐、味精调味。 （3）将腌渍好的排骨加花生酱、南乳汁、蛋黄制成薄糊均匀的裹在排骨上。 （4）将排骨入油锅炸成金黄色即可。 口味特点：色泽金黄，外酥肉嫩。 蒜香排骨3 原料： 猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 制作： 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 特点：色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。 8》糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干. 2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁. 3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖. 4、待汁快收净时勾芡出锅. 心得: 糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了. 9》糖醋排骨 配料： 油条一根、青尖椒块、菠萝、西红柿块、芦笋条、胡萝卜条、黄瓜条、白糖、白醋、番茄沙司、老抽少许。 做法： 1、将油条切成小段，芦笋条、胡萝卜条、黄瓜条装入油条内挂上面糊，上火炸脆即可。 2、然后将青尖椒块、菠萝、西红柿块放入锅内，加入白糖、白醋、番茄沙司、老抽调均，勾勾芡出锅。 10》美味糖醋排骨（图） 是时候表表孝心，专门为父母做一道菜吧。不会？别怕，有大厨教你做一个难度欠奉的糖醋排骨。 材料： 一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨 做法： 1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀 2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。 贴士： 1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例。 2、煮的过程中要不时打开锅盖。 11》糖醋排骨（图） 原料： 猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。 制作： ① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。 ② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。 ③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 特点： 色泽红亮，酸甜可口。 17》糯沙排骨 原料： 猪排骨800克 糯米200克 绿豆100克 老南瓜150克 葱花10克 精盐、料酒、醪糟汁、白糖、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、蚝油、五香粉、姜米、椒麻茸、熟菜油各适量 制法： 1．猪排骨斩成8厘米长的段，纳盆，用精盐、料酒、醪糟汁、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、五香粉、姜米、椒麻茸和蚝油、熟菜油拌匀，上笼蒸熟后取出；南瓜去皮后切成片，入沸水锅中汆熟，捞出摆入圆盘中垫底（呈风车形）；糯米、绿豆淘洗干净后纳碗，掺入适量清水，上笼蒸熟取出，再用精盐、白糖、蚝油拌和均匀。 2．将蒸熟的排骨摆放入蒸碗内垫底，再放入调好味的糯米和绿豆，然后入笼用旺火蒸至排骨软，取出翻扣于垫有南瓜片的盘内，即成。 特点：咸鲜香糯，软适口 18》<<水煮猪排骨>> 主料： 直肋猪排骨600克（1斤2两）。 配料： 小白菜芯500克（1斤）、香菜末20克。 调料： 精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、?夥邸⒏咛馈⑸榻从汀⑿〈薪岣魇柿俊? 做法： 1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段，拌入?夥劬巍⑽毒⒔⑿〈薪嵘狭羰烊〕觯? 2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘； 3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可。 特点： 色泽红润油亮，香鲜麻辣味长，质地滑嫩可口。 诀窍： 调料要齐全；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂。 19》香酥排骨（图） 主料： 肋骨、面包粉、料酒、海椒、花椒、姜、葱、酱油。 制作方法： 选带肥膘的肋骨斩成长约十二寸的段，用料酒、盐、花椒、海椒、酱油腌渍二十∽三十分钟入味，出水后上笼蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一层面包粉，锅里放油烧至八成热，下排骨炸至金黄色捞出，入盘，配上葱酱味碟即成。 特色：色泽金黄，酥软适口，外酥内嫩。 20》香酥排骨（图） 原料： 猪排骨1000克、姜（拍碎）15克、酱油25克、味精1克、香油15克、葱段25克、精盐15克、五香粉1克、熟菜油1000克（耗150克）、芝麻25克、高汤150克 制法： 1、H将猪排骨切成4厘米长的段，用小火煮熟。排骨煮至肉缩、骨出程度时捞出，汤倒出留用。再将排骨与姜、酱油（15克）、精盐（10克）拌匀，码味30分钟。芝麻用旺火炒香。 2、锅内放入熟菜油烧至七成热，放入排骨炸去表面水 分捞出（拣去姜、葱）。在锅内留菜油（50克），放入排骨、精盐（5克）、酱油（10克）、五香粉、味精和高汤，用中火收汁，至水分将干时，起锅晾凉，再加入熟芝麻、香油拌匀即成。
有很多做法,放汤啦,蒸鱼啦,炒饭啦. 不过我最喜欢妈妈自制的一道火腿片蒸蜜枣.两个材料一块儿,隔水蒸熟,不用任何调料.虽然一个是甜的,一个是咸的,不过味道非常好! 不是红枣,是蜜枣哦!
我只能告诉你一个在海淀的地方，很好找。 在公主坟翠微大厦西侧，往北走，离长安街大约100米左右，路东临街有个小窗口，卖凉皮，我每次去吃都要排上10几分钟队，味道好极了，给的分量也足。
老祖宗留下的传统吃法还是很正统安全的，猎奇的食物很多都多少有些问题的，最近看“舌尖上的中国”，口水流啊~~~建议楼主看看，也能有你想要的答案。
河北可大了，那要看你在什么地方了，比如沧州就有金丝小枣，虾酱，白洋淀的鱼和莲子，保定有槐茂的酱菜，驴肉火烧，唐山有麻糖和酥糖，大部分都是吃的东西
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沃尔玛就有，今天还看见的，在二楼卖水产品的旁边，包装好的还有做寿司的工具。 <br/>大润发不清楚应该也有，你到卖海苔干货的柜台问下吧。
老铁腊牛羊肉；回民街麻家什字东北侧、西大街桥子口十字东北侧 <br/> <br/>北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉、粉巷中段太阳花1楼梆梆肉 <br/> <br/>煌上堭连锁卤菜熟食店、多家绝味鸭脖连锁店、老天母卤味连锁、 <br/> <br/>连锁店按名称搜索即可。
热菜 <br/>1，必须有鱼，建议，清蒸鱼． <br/>2，菠萝古老肉． <br/>3，糖醋排骨． <br/>4，西芹腰果炒虾仁 <br/>凉菜 <br/>一， <br/>凉拌三丝 <br/> <br/>原料： <br/>粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。 <br/> <br/>做法： <br/>1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。 <br/> <br/>2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。 [美食杰] <br/> <br/>3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 <br/> <br/>4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。 <br/> <br/>5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。 <br/> <br/>特色： <br/>清淡爽口，香辣清鲜。 <br/>二，大拉皮 <br/> <br/>≮美食原料≯ <br/>东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。 <br/> <br/>≮美食做法≯ <br/>1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 <br/> <br/>2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可；可以加入熟瘦肉丝一起拌。 <br/> <br/> 三，万紫千红财满园 <br/>万紫千红财满园－八宝菜(财):给大家用八种菜(财)做一美食花盘. <br/>用料:芹菜/卷心菜/青椒/红萝卜/白萝卜/香菜/百菜/葫萝卜.做法: <br/>将其切片切丝,用开水过一下,再用冷水泡一下,这样菜色好,净干,用盐/香油/花椒油/味素调好味.我是用白萝卜/红萝卜刻的花. <br/>四，拌一个什锦肉杂碎，就是猪或牛羊的下货． <br/> <br/>点心 <br/>买速冻的半成品，比如三全凌的． <br/> <br/>什锦水果盘 <br/>做法为将水果洗净、火龙果、奇异果去皮；柳丁、奇异果、火龙果对切后切片，分别在盘上摆饰围绕成圈；中间放小蕃茄、葡萄即可． <br/> <br/>汤 <br/>玉米羹 <br/> <br/> 这样行吗？仅供参考．
热菜<br/><br/> 1.年年有余<br/> 配 料:<br/> 鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、<br/> 酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、<br/> 湿淀粉60克、花生油100克。<br/> 操 作:<br/> 1、鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，<br/> 每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。<br/> 2、然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，<br/> 再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。<br/> 3、炒锅放花生油。<br/> 中火烧至七成热（约175℃）时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。<br/> 用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边鱼身即成方形，<br/> 再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，<br/> 待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。<br/> 4、炒锅内留少量油，中火烧至六成热时，<br/> 放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、<br/> 旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。<br/><br/> 2.步步高升<br/> 配 料:<br/> 瘦肉80克（鸡胸肉）、大白菜150克、韭黄100克、木耳5克<br/> 年糕300克、糖2克、盐、鸡精、姜丝<br/> 操 作:<br/> 1、猪肉切丝<br/> 用调料腌制木耳泡水至发涨摘去硬梗部份清洗乾净切成丝。<br/> 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。<br/> 年糕切成0.3公分厚的片。<br/> 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。<br/> 4、另用油炒肉丝木耳和大白菜加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，<br/> 放下年糕拌炒，加入糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。<br/><br/> 3.全福豆腐<br/> 配 料:<br/> 豆腐2块，鲜蘑50克，青菜心10棵，香菇30克，素油50克，<br/> 酱油20克，白糖3克，精盐1克，湿淀粉10克。<br/> 操 作:<br/> 1、香菇入沸水中泡软，去蒂。<br/> 青菜留菜心，修去叶根，凉水冲凉；<br/> 2、炒锅上火烧热用油少许滑锅，<br/> 舀入素油烧热，每块豆腐用刀切片<br/> 入锅煎至两面金黄，添酱油、白糖、精盐、清水一碗，<br/> 放入香菇、鲜蘑、菜心，焖烧至汤汁浓稠，离火；<br/> 3、取大圆盘一只，用筷子将菜心装入盘中铺底（根向外），<br/> 豆腐放在菜心上，再将香菇摆在豆腐上，最后摆上鲜蘑，成绿、黄、黑、黄四层。<br/> 炒锅继续上火，将汤汁用湿淀粉勾上芡，浇在全福豆腐上即成。<br/><br/> 4.普天同庆<br/> 配 料:<br/> 水发海参200克，锅巴100克，葱30克，生姜20克，<br/> 素油200克，黄酒20克 味精1克，胡椒粉1克，湿淀粉15克。<br/> 操 作:<br/> 1、将水发海参切成片，锅巴掰成小块，生姜用刀拍松；<br/> 2、炒锅上水，放入素油少许，投入葱、姜煸香，放入海参，烹入黄酒，<br/> 略煽，注入清水1000克，烧沸捞起海参沥水；<br/> 3、原锅去水，洗净，放入鲜汤一大碗，烧沸后加入精盐、味精，<br/> 用湿淀粉勾薄芡，盛入大汤碗，撒上胡椒粉；<br/> 4、在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，<br/> 放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，<br/> 将海参汤倒入锅巴碗中即成。<br/><br/> 5.福禄寿喜<br/> 配 料:<br/> 大里脊肉10两、香菇丝、葱段、火腿丝各1碗、蛋白1个、太白粉<br/> 小豆苗1／2斤、酱油、黑醋各2大匙、糖3／2大匙、水、番茄酱<br/> 操 作:<br/> 1、大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。<br/> 2、将腌过的肉片包入葱段、香菇丝、火腿丝，再沾上蛋白糊<br/> （蛋白1个、太白粉1大匙、水2大匙调化而成）<br/> 入油锅中炸黄取出。<br/> 3、所有的调味料烧开后，投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切块<br/> 4、另起油锅，用4大匙油高温急炒小豆苗，加盐、味精调味后，<br/> 盛出垫于盘内，再将肉卷铺在上面即成。<br/><br/> 6.金玉满堂<br/> 配 料:<br/> 干冬菇2两生菜胆1斤蚝油3钱 姜两片 葱两条白酒3钱 汤5两<br/> 精盐1钱 味精1钱湿生粉3钱 麻油、胡椒粉适量 猪油1两<br/> 操 作:<br/> 1、先把冬菇洗干净，再用清水浸约30分钟，<br/> 用剪刀剪去菇蒂用碗盛载，<br/> 然后用猪油、姜、葱拌匀，<br/> 再加入汤(或清水)五两、盐5分、味精1钱，<br/> 蒸约20分钟拿起，去掉姜、葱条待用。<br/> 2、生菜胆(去老叶，切成约12公分长)洗净，放沸水并加入盐五分<br/> 把生菜胆炒至仅熟，捞起，滤去水份排放在碟上。<br/> 3、把已蒸熟的北菇倒进镬里调好味，用湿生粉推芡并加入麻油、<br/> 胡椒粉及包尾油适量，淋在生菜胆面上即成。<br/><br/> 7.金丝如意<br/> 配 料:<br/> 草鱼肉、豆芽（如意）、 榨菜、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、<br/> 盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油<br/> 操 作:<br/> 1、将鱼肉剁碎，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；<br/> 2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，至金黄色取出晾凉切丝；<br/> 3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、豆芽、<br/> 青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，<br/> 后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。<br/><br/> 8.红红火火<br/> 配 料:<br/> 色拉油250克 郫县豆瓣150克 干辣椒25克 生姜10克 盐<br/> 鸡精 大蒜20克 大葱30克 花椒25克 大包装的火锅底料<br/> 操 作:<br/> 1、用炒锅将油烧至中热加入郫县豆瓣、<br/> 花椒、辣椒、生姜、大蒜、大葱翻炒；<br/> 2、翻炒3-5分钟后，将购买的火锅底料取出，放入锅中用中火继续翻炒。<br/> 3、翻炒10分钟后，倒入事先熬制好的鸡汤（排骨汤），开锅即可<br/> 涮 菜：<br/> 豆芽、土豆片、金针菇、海带、豆腐皮、腐竹、宽粉、冻豆腐、素鸡、<br/> 鸡翅、鸡爪、蟹柳、香肠、羊肉卷、鱼丸、三文治；
1.有两家食物和知识(或功课答案)<br/>2两次第次因熟食店开张孩子们没有玩时间;第二次因文化知识熟食店开张破坏了教育工作第次没有好结第二次结双方各退步<br/>3.我知道<br/>4.森林政府决定使得双方都满足<br/>5学生作业情况表达了作者希望作业压力要太大愿望<br/>6.取像文作者所说小动物样
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
姐妹熟食店卫生状况较好!~价格比一般的熟食店贵一点点!地址:建材市场 南苑菜场 城西菜场重庆拌菜适合口味较重的人选用猪.牛.鸡.鸭内脏时件花生芝麻蒜泥姜末麻油辣油香菜鸡精盐.喜欢下厨的朋友自己试试吧.吃完了有口气,吃几颗花生可以明显缓解.[ Last edited by 蝴蝶扉飞 on 2004-7-6 at 09:16 ] <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
擂茶<br/>1、擂茶 <br/>首推资阳区消防队斜对角一对夫妻档，三十多岁，丈夫偏胖，戴眼镜。 <br/>这家擂茶是色香味俱全，擂出来的浆白如牛奶，因加了生姜，有淡淡的香味，花生也有选，不用担心吃出怪味来。最重要的一点是新鲜量又足，一次不会擂太多，一搪瓷茶杯浆，十来杯的量。然后每杯都会放入二分之一的浆，再加炒香的花生、芝麻、白糖，最重要的是一定要加入一些细细的生姜末，开水或冰水一冲，搅伴出来，如牛奶般白，稠稠的，水面浮着一层厚厚的花生芝麻，喝一口，爽。 <br/>擂茶美容养胃润肤，功效不亚于酸奶，而且是纯天然，纯无任何添加剂，记住找眼镜那家，才是正宗的，最棒的。 <br/><br/>推荐指数：五星 <br/><br/>2、蒿子粑粑 <br/> 蒿子粑粑<br/>这个东东也好吃，但是油炸的 <br/>列居榜首的非妇幼保健院门前三轮车的姐妹档莫属。一般有三个人，二个炸、一个做。这家做的蒿子粑粑香、脆、不腻，炸出来后有如油饼，空心，又大又香。有两种口味，圆的是甜的，长的是咸的，个人认为甜的好吃（纯属个人意见）。五毛钱一个（买五元钱送一个，买熟了，常送我两个，哈哈）。 <br/>现在鹅洋池中间也有两个炸空心蒿子粑粑的了，看上去和姐妹档的不相上下，但是配方逊一筹，中间那个瘦女人的总感觉太甜，而另一个胖点的女人的蒿子又熟过了头，太烂。 <br/>姐妹档在资阳区基本上只有妇幼保健院门前卖，后来在工具厂那边也设了一个点，上了工具厂那个大斜坡的最高处，在工具厂原电影院*场对面的拐弯处，好象是那个大姐开的。 <br/>值得一试，但油炸品不宜多吃。 <br/><br/>推荐指数：4星 <br/><br/>3、泡菜（俗） <br/> 泡 菜<br/>好吃的很多家，但综合所有，第八中（原会龙山中学）旁小巷边一老婆婆做得最佳。 <br/>泡菜这个东东还要*净，老婆婆家很窄，还是旧式的挂帐子的床，竹凳、小木桌，但特别*净，几乎可以说是一尘不染。 <br/>推开纱窗门，对门的墙壁放一小桌，上面三、四个透明的**坛，分类泡着不同的蔬菜，通常是白菜邦子、凉薯片、地瓜片、卷心菜丝、黄瓜条、莴苣条，根据季节而定。旁边地上放着二个浅色的塑料盆，用清水泡着*净的小碟和筷子，门的这边有个洗脸架，上面也有一盆清水，专用来洗手。中间一小桌，三四竹椅，专供吃泡菜的。 <br/>别家的泡菜水一般都会偏黄色，稍稠，越接近底部水越稠，还可见很多长长的尖尖的红辣椒。婆婆的泡菜坛，从顶到底一般清彻，象隔着**缸看游弋的海鲜般舒服，里面泡的菜一清二楚，不见嚣张的红辣椒，但吃起来，却辣味十足。 <br/>婆婆每天都会换酸菜水，泡菜酸度刚刚好，多一分则酸，少一分则生，不愠不火，恰到好处，入口后回味无穷。 <br/>泡菜的营养价值不考，无法详说，只知道开胃消食减肥，对身体是绝对有益处的。 <br/>位置绝对难找，婆婆家也未挂牌，一张纱门终年虚掩，有心人才会注意红砖墙上用白灰写的“泡菜”二字。记住，第八中学（原会龙中学旁），可走五栋楼通美大的那条大道，也可走会志路橡机家属区转过来，还可走老年病医院旁的小道上去，其他路自己探险。 <br/><br/>推荐指数：五星 <br/><br/>4麻辣烫、麻辣烫 <br/>很多人说步行街周记那对姐妹好吃，不以为然，爱丽丝对面金三角的更不以为然。推荐原电影公司横路上（桌球一条街）一对姑嫂做的。 <br/>这家麻辣烫原也在步行街，名流老店旁，后因修步行街，换到电影公司横街上。两人均三十多岁，大的偏胖，主要负责煮麻辣，小的高高，身材适中，主要负责卖擂茶、绿豆沙及煮碗装的。 <br/>这家有三个锅，一锅煮蔬菜，一锅煮肉类，还有一锅煮不辣的肉类。都鲜到极点。如果不喜欢吃辣的，特别推荐那个小锅，鲜呀，鲜到骨头里去了。本人最喜欢吃凤爪及火腿，火腿一定要都煮得胖胖的才好吃，凤爪认为熟得刚刚有点烂的最佳。鹌鹑蛋也不错，但一定要变色的。 <br/>另一特色是有分开煮的其他食物，如黄瓜、莴苣、卷心菜、地瓜粉、木耳、韭菜，小麻花等。也有辣与不辣之分，但不管是何种，切莫忘了在煮肉类的麻辣锅内舀一勺汤加入。嘻嘻，煮地瓜粉切记加香菜，好吃得看得见。 <br/>蔬菜一元钱一碗，可选一样，也可混合煮，卷心菜一元钱一大串。地瓜粉小碗一元。 <br/>这家妈妈专业在家清洁食物，东西很*净，而且服务态度一流，大锅不是铝制品，是陶土做的，更有利于健康，最重要的是每天必换新汤，五点半之后绝对没有吃的了，永远不担心吃到陈货。 <br/>这条路上也多了几家做的，在路口就有两个，味道差好远。姑嫂档租了一个门面，黄色地砖，旁边有一家（或二家）较大的美发店，和很多桌球的是一边，但距离较远，她们的旁边也有个桌球桌，只有一个。 <br/>提示：麻辣吃多了会上火 <br/><br/>推荐指数：四星 <br/><br/>5。凉面 <br/><br/> 有人向我推荐过人民电影院对面的加肉凉面，吃过后觉得般般，认为北大门旁边（8路车桥北停站）的“林十娘凉面”为冠。 <br/> 林十娘一到夏天就是拌凉面机器，老公烫面，杂工收碗，她只有时间加料，收钱，还老排队。 <br/> 林十娘凉面选料上就先胜一筹，别人都是一般的蓄木场碱水面，而林十娘用的是蓄木场的特制面，留心的食客会发现该面较一般的面薄、窄、颜色淡、筋力也更好。所以林十娘凉面烫熟到刚好，没有硬心，外观也清清爽爽，一根根如米白色的细缎带。她的小磨香麻油也不是从超市买回的，而是从定点的油坊购回。 <br/> 加料时，除一般调料外，林十娘会加一勺辣萝卜丁，一勺老*妈豆臌，一勺腐乳汤。记得，一定要叫小妹附赠一碟酸泡菜哦，打包的话也要放到面上面，不能忘记！！！泡菜佐凉面，此味只应天上有，人间哪得几回尝。 <br/> 好象推出了加肉凉面，更爽，味道好极了！ <br/> 这个东东可海吃，又是零食又当饭，值！ <br/>烧 烤 <br/><br/><br/> 这个东西吃得多哈，益阳的烧烤好吃的地方太多了哈， <br/> 桥北捏：1.消防队那家，干子在烧烤前特别制作过的，入味又好吃！2.离步行街近的捏，人民路小学那一条街的烧烤都不错~~~~其中以最南边那家的烧烤鱼最著名（分干锅烧烤和湿锅烧烤两种----都不错，记得多要香菜！） <br/> 桥南捏：首推的大家可能都不怎么熟悉，但传说是出名师传下的-----1.康复北路，一中育英桥下面的烧烤，有两家，以正桥下男老板的最好吃----首推土豆片，肉辣椒...等等（读高中的时候我吃那的烧烤肉辣椒上瘾过....） <br/> 2.啡客财富店路口那家烧烤，夫妻档，好吃。另外益阳剧院往东走十米一家烧烤也不错，主要是烤的材料干净，分量足。 <br/> 3.桃花仑红绿灯路口往北之夜宵一条街（近晚上才会有） <br/><br/><br/>麻辣肉<br/> 爱吃辣的人一定不能错过的哈，像什么毛豆啊，藕啊（里面塞糯米那种），鸭爪鸭脖是耳熟能详啦~~~ <br/> 一般说正宗的酱板大家都会说，桥南的“一品香”啊---8路车桥南下（那的酱板鸭没得说）.... 桃花仑的“慈心堂”啊--那的酱板食品加大蒜.葱拌以后会很香，辣的程度也可以自己选择----银台酒店对门..... <br/> 但空空我在这里要“强烈推荐”的还有一家------------康复南路靠邮电大楼边，南县“秋师傅”的酱板食品~~~1.首推它的麻辣肉（好远就能闻到它的麻油香味，色泽鲜艳，干干的又有嚼头----我正在吃） ， <br/>2.它的鸭爪，一元一个的那种大鸭爪....大得跟鹅爪一样，吃起来~~~~爽爽！（我每次的必吃品） <br/>3.藕.海带结.土豆........味道比一般的地方好得多... <br/>4.最不能忘记的是它一元一包的小干子...辣得要死也还忍不住想吃.. <br/> 虽然这家的门面不大，但口味和品种值得你一试，看空空我用了这么多笔墨描写就知道啦！！ <br/><br/><br/><br/><br/> 鸭肠子，鸭舌头等“非酱板”卤味鸭系列 <br/> 同样在啡客财富店旁边，一个小小的摊子，叫什么“大妈”来着，做好的东西都干净的放在搪瓷盆里盖好。最值得一提的是买的时候他放的哪个酌料....好吃得不得了！ <br/> 其中最强烈推荐的是它的鸭肠子和舌头，肠子一元一串，舌头4毛钱一个！ <br/><br/><br/> <br/>关于泡菜和麻辣烫 <br/> 另外，在交警大队那，市委的后门斜对面也有一个固定小摊点，卖卖烟、槟榔什么的，也卖浸菜子，味道不错。不知现在有没有。 <br/> 麻辣烫好吃的地方很多，不胜枚举。桃花仑自来水公司斜对面的一个老太太做的麻辣烫情有独钟，口味不算辣的，但老太太很和气，很慈祥，而且做的东西很干净。 <br/> 东门口的大骨头，臭干子，还有16块一只的母闸蟹，香辣蟹，富贵螺，驴头，驴鞭，驴排（总之你们去想象吧...）.
很多烤鸭店都是连锁管理，企业配发的。现在烤鸡烤鸭店都很火，你要是能搭上一两个链速销售的公司或者地区内十多家门店也是不错的，不过卫生许可检验检疫要完善。
冷藏。。。看下下面的一些常见的：冷藏室中的温度为2～8℃时，放在冷藏室的食品不会结冻，3天； 2、冷冻室的温度可降至—15℃左右，3个月之久。 3、食品降温速度快，营养损失小。第一次使用冰箱，30min内0～5℃或—5℃，这样可以减少食品的营养损失。 4、冰箱内不可填满食品，应留出20％的空间，使食品之间， 5、水果、蔬菜等应洗净、晾干后放入冷藏室下部鲜品盒（蔬菜箱) 6、需要保存3天以上的鱼、肉类食品，应洗净，切块， 7、需要冷藏2—3天的鱼、肉类应按上述方法包严后， 8、冻结后的鱼、肉应在事前拿到冷藏室放置一段时间， 9、香蕉、菠萝、荔枝、草莓等新鲜水果，不可在冰箱中冷藏过久， 10、豆腐应放在有水的容器里，再放入冰箱的冷藏室中， 11、易于干燥的食品或黄油、奶油，也要用食品袋包好， 12、瓶装液体饮料不可放在冷冻室，以防瓶子冻裂。 13、鸡蛋一般不要洗(特别脏污的要洗)放在蛋架上，可贮存1周 14、一切热食品或汤水都要待其凉到与室温相同时， 15、在冰箱里制作大冰块，消耗电量大，容易超负荷损坏设备。 16、不同食品在冰箱内的保鲜期也不同。猪肉、3个月，在冷藏室内只能放置1～2天。1年，在冷藏室只能存放2—3天。4天，鱼的冷藏时间l～2天，6个月。牛奶一般冷藏时间为5天，2周，柑桔可冷藏1周左右。蔬菜冷藏时间一般3天最佳l周。 以上保鲜期均是指电冰箱在常温工作状态下的有效时间。 17、不同电冰箱对食品的贮存时间也不同。
微波炉做出的食品对人体健康是否有影响的这个问题不需要担心，答案是不会的。 但是唯一要注意的是，使用的器皿以及当微波炉启动时千万不要靠得太近或甚至面对着，因为长时间下来就会造成对于人体健康有一定的影响。
怎样吃肉才科学 肉的烹调加工方法是饮食文化的一个组成部分，其食用方法颇有 一些讲究。 少吃腌腊熏烤类肉食因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、 汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，食 用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。此外， 加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫幸免于难，导致食用者病 从口入。 留住冻肉的营养冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营 养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。 因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，不致于破坏 肌细胞膜的完整性。许多超微冰晶位于细胞内部，因此缓慢解冻时又 保证能大部分肉汁被细胞重新吸收，减少养分的流失。 吃肉喝汤两兼之一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际 上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果 仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。 两套刀案最卫生有些家庭切瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与 切生肉的刀案不分，这很可能传播肠道传染病。正确的做法是家中备 有两套刀、案，做到生熟分开。 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
一般来说跟买来的肯定是有区别的~好像我们的面粉和卖的面粉是不太一样的~
辣椒炒八带蛸 【特点】 色彩艳丽，脆嫩鲜爽。 【原料】 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 【制作过程】 将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块。取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微 波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸， 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。 烤菠萝牛扒 【特点】 清香鲜嫩 【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝（罐头）150克，葱头125克，青椒50克。调料：色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. 花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 【制作过程】 1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。 2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。 3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 清蒸鱼 【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 蝴蝶虾 材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙。 过程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。 2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟. 3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完）
5分钟微波炉做蛋羹，简简单单就是生活。 两个人早餐的配餐，我只用一只鸡蛋，打入碗中，少许盐、鸡精、胡椒粉，打匀。加少量（大概和鸡蛋相同体积）温水，再次打匀，碗用大点的，以免漫出。盖上盘子，入微波炉中火5分钟，到时不要即刻端出，再过2分钟，余热散的差不多，碗也不会太烫。再滴少许酱油和香油用勺子背面抹匀，简单的蛋羹就做好了，根据个人口味还可以变动，譬如可以切碎皮蛋、咸蛋，打匀，一起入炉就成了三色水蛋，还可以加腌好的肉臊，或虾米、青豆、玉米栗、香菇等。不用蒸的那么麻烦，同样的效果！ 大家也可以试试！简简单单做蛋羹！
看看电压是否正常，微波炉对于电压很敏感，电压低于180V几乎就不能加热了。
微波炉做饼干:准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
昨天央视里的《走近科学》就说到这事了，我刚好就现学现卖吧，那就是一定要找个微波炉专用的玻璃器具如碗或杯子之类的，放一些水，然后把鸡蛋打了放进去，20秒就可以熟了。只是你无法吃到煮鸡蛋，而是荷包蛋。这是老外的节目就是这样介绍的。喜欢的话试试吧
盒饭自动加热包,据我所知,只是一次性的 里面是用的石灰和水隔着放的,拉动以后,石灰和水反应放热 成本很低,只要几毛钱
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。 1，将蛋清，蛋黄分开。 2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀. 4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱预热,175度烤30分钟.（牙签插入不沾即可）.
不需要，热饭的时候将锅底的饭抄起身，不要结块的均匀平铺于锅内，再均匀倒入少量的热水，水的份量大约是半碗水，插电和正常烧饭一样，即可。
蛋挞 ·配 料: 鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。 ·操 作: 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦... 中间的挞心也可以用1００克砂糖和100克蛋黄的混合液，添加５００克奶油再添加２５０克牛奶，混合均匀，然后倒在挞皮中，放入烤箱中在２００度的条件下烘烤２０分钟，就可以了．
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