当归之乡 —— 岷县 甘肃省岷县地处青藏高原东麓与西秦岭陇南山地接壤区，由于其特殊的地理环境和自然条件特别适宜于各类药材的生长，因此素有“千年药乡”之称。全县共有以当归、红（黄）芪、党参、贝母、柴胡、大黄、丹参等为主的药用植物400多种，其中尤以当归为最，称为“岷归”，已有1700多年的种植历史，其药用价值很高，产品远销东南亚、欧美等国和地区。
当归之乡——甘肃省岷县。 秦岭当归 药谚云： “十药九归”。可见，当归是中药里不可缺少的一味常用名贵药材，素有“药王”之称。它能调气养血，“为女人要药”，享有“中国妇科人参”之誉。 当归，产于陕西秦岭地区的称作秦归。
还有川归、西归、云归、东当归等名称，均以产地名之。古代的名称更是各异。最早始见于"申农本草经》，称之为乾归；《尔雅》曰山蕲、白薜，：《本草纲目》谓之文无。诸多名称的来历，古人有许多解释，《尔雅》云：“薜，山蕲，白薜。蕲音白。蕲即古芹字”。郭璞注云：“当归也，似芹而粗大”。
许慎在《说文》中云：“生山中者名薜，一名山蕲。然则当归，芹类也”。这是古人误认为当归是芹类。李时珍在《本草纲目》中作了纠正，曰：“当归本非芹类，特以花叶似芹，故得芹名。古人娶妻为续嗣也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名，正与唐诗‘胡麻好种无人种，正是归时又不归’之旨相同”。
崔豹《古今注》云：“古人相赠以芍药，相招以文无。文无即当归，芍药一名将离故也”。 以上即古人关于“当归”命名的缘由，虽说法很多，但基本为两种：一种说法是，当归有“思夫”之意，即妻子思念远离家乡的丈夫，盼望能及早归来。有一则谜语：“丈夫出门三年整”，打一味中药，谜底是．“当归”。
明代李时珍在《本草纲目》中的解释，有趣而较确切。此说是从医疗效果引伸出的形象比喻。因为我国古代的传统习俗，娶妻是为了生儿育女，传宗接代。但是，有些妇女因月经不调，气血不和，不能生育，经医服用当归之后，气调血和，营养得当，就有了生育的能力。这时候，若丈夫恰当其时归来团聚，则续嗣有望。
另一种说法是，因当归是补血调气药，能治孕妇产后气血两亏而引起的恶血上冲。明人李士材在所著《本草图解》中谓：“气血昏乱者，服之即定。能使气血各有所归，恐当归之名，必因此出也”。《药学辞典》中也说：“当归因能调气养血，使气血各有所归，故名‘当归”’。
此说是根据药性来定名的。 关于“当归”的历史传说，在很久以前就产生了。相传三国时，姜维归顺诸葛亮后，忙于战事，长时间不能回乡省亲。老母思念儿子，托人捎去一包当归。姜维深悟母意，回信道：“良田百顷，不在一亩(母)，但在远志(中药名)，不在当归”。
老母深明大义，理解了儿子为国家，志存高远的行动。又传，唐天宝年间，“安史之乱”，唐玄宗避难蜀中，临行前，臣子罗公远跪送一包礼物，因仓皇逃遁，玄宗来不及拆看，战乱平息后，他才打开包封查视，原来是一包当归。玄宗恍然大悟，立即驱驾返回长安。这正应了罗公远的预示，拆封之日，就是平安归帝都之日。
当归是伞形科(Umbell汀erae)、当归属，多年生芳香草本植物。当归的茎高40～100厘米，绿色带紫，有明显纵沟；叶互生，为2～3出奇数羽状复叶；顶生复伞状花序，白色小花，5瓣；双悬果，椭圆形，果有5棱，侧棱有薄翅，成熟后两瓣开裂。
花期6～7月，果期8～9月。全草有特异香气。当归喜冷凉湿润气候，宜在湿度较大的高寒山区栽培。以土层深厚，肥沃疏松，排水良好，腐殖质多的沙质壤土为佳。以种子繁殖，栽培3年后才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放通风处阴干数日，按大小分期扎成小把，用微火烘干令透即成，贮于干燥处。
当归以根入药，干燥根分为3部：根头部称“归头”，主根称“归身”，支根及支根梢部称“归尾”。全长约10～25厘米，身长约3～10厘米，归头直径2～4厘米，支根直径0．3～1厘米。外表灰棕或棕褐色，全体具纵皱纹，归头顶部端平，归身呈圆柱形或圆锥形，尾端渐细，身面凹凸不平，上端有不甚明显的环形皱纹，其下生有3～5条或更多的归尾。
归尾上粗下细，多扭曲，断面黄白色或淡黄棕色，有裂隙，中层有线状浅棕色环纹，习称“菊花心”。并有多数棕色油点，中心有的有白色髓心。当归干品质地坚硬，吸潮后柔韧，气清香特异，味甘微苦辛。以主根大、身长、支根少，断面黄白色，气味浓厚者为佳。 当归主产甘、陕、川、云、贵等省(区)。
秦归与川归之分，是因商品流通渠道和集散地域不同。秦岭以北，以天水、西安、宝鸡为商品贸易集散地的地道当归，统称“西归”；产于甘肃中南部、陕西西南部的秦岭西南部山地的地道当归，统称“秦归”；秦岭东南部及大巴山产的当归，大部集散于重庆、武汉，统称“川归”；产于川西南和云贵的当归，统称“云归”；吉林延边等地所产的当归，统称“东当归”；还有产于甘肃宕昌、岷县及其毗邻县的当归，又统称“岷归”。
就其质量和产量而论，秦归为当归之首，量大质优。秦巴山区所产当归，有身壮头大，断面色黄白，支根少，质实，油润，浓香等特点，自古驰名中外。宋代《图经本萆》曰：“当归，今川蜀、陕西诸郡及江宁府、滁州皆有之，以蜀中者为胜”。《本草纲目》云：“今陕、蜀、秦州、汶州诸处人多栽莳为货。
以秦归头圆尾多色紫气香肥润者，名马尾归，最胜它处；头大尾粗色白坚枯者，为馋头归，只宜入发散药尔。韩懋言川产者力刚而善攻，秦产者力柔而善补，是矣”。可见秦岭当归质量之优了。尤以岷县、宕昌、唐县、凤县、略阳、留坝等县的当归最为有名，号称“岷归”，古药典中早有记载。
故秦岭当归自古及今，都为我国和陕西的特产名贵药材。产品出口日本、欧美、东南亚各国和香港地区。 “秦归”品质优良，得力于秦岭一带特异的自然气候条件和药农们丰富的栽培、加工经验。秦岭高寒山区，气候冷凉阴湿，雨量充足，常年云遮雾罩，对性喜阴凉湿润的当归和其它药材生长极为有利，素有“千年药乡”之称。
当归生长时间长，生产工序多，从播种出苗到结籽成熟，要经过幼苗、成药、返青、抽苔、开花、成熟等6个阶段，生长期约为850天左右，需越两冬跨3年。当归早期抽苔，影响产品质量。近年陕西科技人员与药农研究控制当归早期抽苔获得成功，使当归的产量和品质大大提高。
当归的收获与加工也很有讲究，收获一定要在“霜降”后进行。采收过早，光合作用生产的营养物质，一部分还来不及输送到根部，会影响当归的产量和质量；收获过迟，不易挖采，而且会受冻变质。采收时不能伤根，要将分根也一并采回。待其水分蒸发变柔软后，用细柳枝或麻绳扎成小把，放在熏棚内用烟火熏烘。
头两天火焰宜大，以后火焰减小，保持恒定，每隔3～5天翻棚一次，使当归受烟均匀。经25～30天熏烘，至九成干时，即为商品药材。 我国生产和利用当归的历史悠久。早在2000多年前，我们的祖先就认识了当归的药用价值，在一些古医药典籍中记载了不少有当归配伍的药方。
我国第一部医学典籍《神农本草经》中把当归列为“中品”，说它既能祛邪，又能补虚。《本草衍义》云：“当归补女子诸不足”。《本草纲目》中说当归性味甘辛，苦涩，入肝、脾、、心经，具有调气养血、活血止痛，润肠通便的功效。祖国医学认为，当归其部位不同，药效各异：“归首”(归头)能止血；“归身”能养血补血，常用于治疗贫血、体弱及子宫出血等疾病；“归尾”有行血破瘀之功，常用于经闭不通及瘀血积滞肿痛等疾病；原品当归，叫“全归”，全用活血。
故当归入药，能上能下，可补可攻，具有补血活血、调经止痛、去瘀生新、润燥滑肠之功效，治血虚、月经不调、经痛、经闭、崩漏、产后腹痛、血虚便秘、风湿脾痛、跌打损伤、痈肿、贫血等症，尤为妇科要药。 现代医学化验分析，当归含挥发性油、卜谷甾醇、维生素B1。
、水溶性不挥发性生物碱、糖分、香精等。其中丁稀基苯酞和正戊酰苯邻羧酸等，具有抑制和兴奋作用，能增加肝组织的耗氧量，促进新陈代谢。其次，糖分、醇剂、维生素Bl2，对痢疾杆菌、溶血性链球茵有抗抑作用。但食之过量，对中枢神经和循环系统有轻度抑制作用。
当归除药用外，还可作佐膳佳品、健身食品。如用当归、生姜、羊肉相炖，可治妇女产后血虚、头晕、身体虚寒、腹痛、面色苍白、腰痛等症。当归、川芎和鸡仔蛋(即孵化不出的、已长毛的、尚在蛋壳内的鸡胚胎)同煮，对产妇出血过多、头昏眼花或病后欠补、体力不支的患者，尤有较强的补益作用。
当归纯鸡肉，也是一般血虚衰弱者的滋补佳品。当归茶、当归酒、当归红枣茶等，深受群众喜爱，出口亦颇受欢迎。台湾对当归十分推崇，中药店均以红绸带捆扎当归出售。近年，还制成“当归美容霜”，具有促进细胞新陈代谢、延缓皮肤衰老之功效，对治疗黄褐斑有显著疗效，畅销国内各大城市。
近年来，已用当归提炼滋补精品，供宇航员使用。一些医学研究单位，正在研制当归新产品，使当归更好地造福于人民。 。
是甘肃省岷县。
当归之乡———甘肃省岷县
答：当归主产甘肃、云南、四川，尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归之乡”之称。详情>>
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