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请问"杀青"是什么意思?例如杀青之笔

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请问"杀青"是什么意思?例如杀青之笔


        

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  • 2005-12-01 11:58:22
      我记得是纸没发明之前,古人在青皮竹片上刻字,为了使竹片干燥、易于修改,就在火上烤,竹片里的水分渗出来后就像出汗一样,因此把这样的竹片叫“汗青”。整部书刻完定稿后,就削去青皮,书于竹白,谓之“杀青”。
    现代人推而广之,用以形容影视作品的拍摄完毕。
      也就是说影视作品“杀青”后,拍摄内容已经完成,就不会再有大的修改了。 当然,“杀青”这个词和许多成语典故一样,被不求甚解的现代人滥用得一塌糊涂。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
      主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。 杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。
      蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。 炒青有手工和机械两种形式,制作高级名茶一般用手工锅炒,茶场、茶厂规模生产则用杀青机,有锅式、草式、转筒式三种。
       "杀青"一词现在多用于影视作品的制作上,经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法,和"杀青"一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的 。

    z***

    2005-12-01 11:58:22

其他答案

    2005-12-01 12:22:35
  • 就是结束了,最后一次的意思。例如:金盆洗手

    b***

    2005-12-01 12:22:35

  • 2005-12-01 12:00:06
  • 古代无纸,将要记录的东西刻在竹上,青竹水份多,不易存储,所以,要将写好的竹板放在火上烤,将水份烤干,故又称史书为汗青。
    而这道程序一般是在完成书写后才置于火上烤,故将书完全写完或一个阶段写完又曰杀青

    更***

    2005-12-01 12:00:06

  • 2005-12-01 11:58:29
  • 杀青:平时人们在将要做完一件事情时,说成这件事情快要“杀青”了。这里的杀青也和古代的书写有关。据说在古代,著书时草稿往往先写在青竹的表皮上,青竹的表皮比较光滑,要修改容易将原来的字迹擦掉。待定稿后,将竹子刮去青皮,露出竹白,将字写在竹白上,字迹吃入竹白不容易磨灭。“杀”字的意思是削、刮,所以后来人们习惯称著书定稿为杀青。
    

    M***

    2005-12-01 11:58:29

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