在饮食方面有什么需要注意的吗？

高脂血症的饮食注意事项，多吃谷类少吃肉，血脂异常特别是血总胆固醇升高者必须首先进行饮食治疗.即使服用调整血脂的药物也应以饮食治疗为基础否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低.长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%轻度血脂异常者不一定要服药也可能使血脂降至合适水平.　　高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升(如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升)以下 而且要通过控制饮...

高脂血症的饮食注意事项，多吃谷类少吃肉，血脂异常特别是血总胆固醇升高者必须首先进行饮食治疗.即使服用调整血脂的药物也应以饮食治疗为基础否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低.长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%轻度血脂异常者不一定要服药也可能使血脂降至合适水平.　　高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升(如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升)以下 而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入 以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖糖尿病等的及时防治并增加心血管的保护因素.饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆固醇水平.饱和脂肪酸主要存在于肉蛋乳脂等食品中这些食品中也含有丰富的胆固醇.患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋有胆固醇含量）如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症每日摄取的胆固醇应减少至200毫克.动物内脏（肝肾肚脑等）及肉皮羊油牛油猪油（肥肉）蛋类（主要是蛋黄）海产食品中墨鱼干贝鱿鱼蟹黄等均含胆固醇很多应加以必要限制.患者如每天摄入肉类超过75克蛋类每周超过4个或食用油类煎炸食品每周达5-7次都应视为不合理的膳食.　　患者应以谷类食物为主食粗细搭配.我国营养学家推荐玉米燕麦可与大米面粉等配合食用.豆类淡水鱼植物油含植物纤维素较多的绿色植物如蔬菜水果（苹果香蕉等）等都含胆固醇较少应鼓励适当多吃.当然患者还必需严格控制体重使每日从食物中获得的总热量能维持理想的体重.限饮酒多饮茶.　　饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高 加强防治高胆固醇血症的作用.饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜葡萄酒较合适但必须严格限制摄入量.如有高血压糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒.但饮酒对甘油三酯升高者不利酒精除供给较高的热量外还使甘油三酯在体内合成增加.因此权衡利弊对防治心血管病而言专家们多力主限酒或戒酒.　　茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇防止动脉粥样硬化与血栓形成绿茶比红茶更好.至于咖啡是否对血脂代谢有利则尚无定论.维生素C与E可降低血脂调整血脂代谢它们在深色或绿色植物（蔬菜水果）及豆类中含量颇高.这也是这些植物受推荐的重要原因.至于每一个人的饮食量与种类等尚需结合具体情况请医师指导和选用.高血脂患者的饮食应该注意什么1食物多样谷类为主 精细搭配粗粮中可适量增加玉米莜面燕麦等成分少食单糖蔗糖和甜食.多食新鲜蔬菜及瓜果类.保证每天摄入400-500g以提代充足的维生素矿物质和膳食纤维.2多吃蔬菜水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果注意增加深色或绿色蔬菜比例大蒜和洋葱有降低血清TC提高HDL-C的作用可能与其含有硫化物有关.香菇和木耳有多糖类物质也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用.3常吃奶类豆类及其制品 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外含钙量较高且利用率也很高是天然钙质的极好来源高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜.豆类是我国的传统食品含丰富的蛋白质不饱和脂肪酸钙及维生素B1维生素B2烟酸等且大豆及其制品还有降胆固醇的作用.4经常吃适量鱼禽瘦肉少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼争取每周食用2次或以上;肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层少用动物脂肪限量食用植物油等.轻度血浆TC升高者膳食胆固醇摄入量。