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羊肉用什么药材去除它的味道？

羊肉用什么药材去除它的味道？

G*** | 2013-12-04 06:03:39

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郑*** |2013-12-04 09:03:26 255 139 评论

去除羊肉腥味，最简单的用新鲜的白萝卜切片放入一起煮。另外，也可以用以下这些方法：胡椒法，先将羊肉以温水洗净，切成大件，与适量胡椒一起下锅煮，煮滚后便可取出作烹调。
绿豆去膻法，煮羊肉前，每500克羊肉加入5克绿豆一起煮沸10分钟后，将水及绿豆去掉，即可重新加水及其它材料烹调。
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其他答案（共1个回答）

煮羊肉时放一把绿豆亦可除去膻味。
天*** | 2013-12-04 09:33:19 218 147 评论
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