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蔬菜初期生长缓慢,中后期由于肥料产生效果,从根或果实的肥大期至收获期,能维持旺盛的长势。西瓜、南瓜、萝卜等生育期长的蔬菜,这些蔬菜的前半期,只能看到微弱的生长,一旦进入成熟后期,活力增大,像秋天的水稻一样旺盛生长。从养分需求来看,前期养分需要量少,应重在作物生长后期多追肥,尤其是氮肥,但由于作物枝叶繁茂,后期不便施肥。因此还是作为基肥,施在离根较远的地方,或是作为基肥进行深施。
使用有机肥要腐熟。完全腐熟的有机肥不产生有害气体、不烧根、无杂菌、分解快,利于蔬菜根系的吸收。但很多菜农都没有将粪肥腐熟的习惯,一般是现买现用,很多时候都会对蔬菜造成一些危害。所以粪肥在使用之前一定要腐熟充分。
有机肥产品大体可分为三种:一是普通商品有机肥,以有机质和少量养分为主,主要是由动物粪便和作物秸秆等有机物料发酵烘干而成;二是有机无机复混肥料,既含有一定比例的有机质,又含有一定量的化肥,养分较高;三是生物有机肥,主要是经微生物发酵、腐熟、除臭后成为的生物有机肥料,含有大量的有机质、有益微生物以及氮磷钾等营养元素,是比较受青睐的有机肥种类。选购有机肥应挑选信誉好的厂家,不要贪图便宜、因小失大。