中国酒店厨房分为:中厨和西厨 中厨又为几个区:烹调区(炒炉、双通荷台、蒸柜、矮仔炉、煲汤炉等） 加工区：（星盆台，斩板台，平台雪柜，高身雪柜等） 洗碗区：（洗碗机、四层架、碗碟柜、星盆台、工作台） 面点部：木质案板、压面机、和面机、多功能搅拌机，糖粉车、、、、 西厨有电平扒炉、电炸炉、面火炉、多士炉、电热汤池柜、、、、、
答： 1.调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 2.每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。 3.严格遵守酒店消防安全管理规程...详情>>
问：电暖气有辐射没？ 这种电暖气不是小太阳的那种 而是壁挂式的 好像是PTC陶瓷...
答：只要是电器都是有辐射的,只要辐射不大就没事的,离你稍微远一些详情>>
