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北京哪里有彩色玉米粉卖的呢?

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全部答案

玉米类

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其它谷类

  • "五谷道场"非油炸方便面是不是健康食品?

    方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足<br/>  但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!<br/>  五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉<br/><br/>  油炸、非油炸相差一道工艺<br/>  很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?<br/>  其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。<br/>  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。<br/>  营养区别在热量上<br/>  选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。<br/>  山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。<br/>  两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。<br/>  至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。<br/>  非油炸口感更清爽<br/>  对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。<br/>  而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。<br/>  既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?<br/>  山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来<br/><br/>  方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。<br/>  1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。<br/>  2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。<br/>  4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。<br/>  一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存

  • 五谷杂粮粉是什么时候吃好?

    早上十点左右.中午三点左右.晚上九点左右

  • 郑多燕五谷杂粮代餐是真的吗?有没有效果?有人吃过吗?

    这个对不同的人群有不一样的效果,有人说反弹了,有人说瘦了,,都没说错,主要是看自己适不适合这个方法<br/> 产后不要急着减肥 <br/> 产前多重,现在呢 <br/> 大部分产妇在哺乳期会慢慢瘦下来的

  • 五谷杂粮的问题稻、黍、稷、麦、豆里的“黍”、“稷”俗指什么?

    黍指的是一种黄米叫“黍子”,也泛指高梁、玉米。 稷指的是一种粮食作物,有的书说是粟;古代以稷为百谷之长,因此帝王奉祀为谷神。

  • 五谷杂粮能和猪脚醋一起吃吗?

    材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点。 大肚子瓦煲一个。 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,...

  • 什么是五谷?

    五谷通常认为稻米、小麦属细粮;小米、高粱、薯类等。

  • “五谷”是指哪五种

    粟、豆 、麻、麦、稻 五 谷 史 话 五谷是什么 “谷”是“谷”的简体字,原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。 “五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:二千四百多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?” 亲爱的读者,你分得清五谷吗? 五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。 五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食,前一种说法没有把麻包括在五谷里面,比较合理。但是从另一方面来说,当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种,属于后一种说法。大概因为这些原因,所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。 把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物,也是这六种。 很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了。

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  • 五谷杂粮是指哪些哪五谷

    《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。   五谷:粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行,显然是受到五行思想的影响所致。因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物。   五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。与此同时,人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植,并能起到解决青黄不接的作用,加上这时发明了石圆磨,麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高,使麦子受到了人们普遍的重视,从而发展成为主要的粮食作物之一,并与粟相提并论。儒家经典《春秋》一书中,它谷不书,至于禾麦不成则书之。可见,圣人在五谷之中最重视麦与禾。西汉时期的农学家赵过和?锸ぶ榷荚铝τ谠诠刂械厍乒阈÷笾种病:捍刂腥丝诘脑黾佑肼笞鞯姆⒄褂凶琶芮械墓叵怠V钡教扑我郧埃狈降娜丝诙级嘤谀戏降娜丝凇5扑我院螅榭龇⑸吮浠V泄丝诘脑龀ぶ饕杏诙系厍庹乔睾阂岳幢怀莆暗毓闳?钡某街亍K未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?:4;此后至今一直是南方人口密度远大于北方。南方人口的增加是与水稻生产分不开的。水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外。然而却后来居上。唐宋以后,水稻在全国粮食供应中的地位日益提高,据明代宋应星的估计,当时在粮食供应中,水稻十分之七,居绝对优势,大、小麦、黍、稷等粮作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大豆和大麻已退出粮食作物的范畴,只作为蔬菜来利用了。但是在一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入到了粮食作物的行列,明代末年,玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国,并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。

  • 得了风疹能不能吃鸡蛋?瘦肉?五谷杂粮

    风疹是由风疹病毒引起.是常见的一种呼吸道传染病。日常应该避免直接吹风,防止受凉后复感新邪,加重病情。发热期间,多饮水。饮食宜清淡和容易消化,不吃煎炸与油腻高蛋白之物,鸡蛋属于高蛋白饮食不宜多吃。

  • 生口疮可以吃五谷杂粮的东西吗

    你说的口疮就是口腔溃疡吧,吃是可以的。要想早点好就吃B2吧

  • 五谷杂粮米糊要那些五谷杂粮米糊要那些

    五谷杂粮米糊是以燕麦米(4克)、大米(4克)、大麦(4克)、黑米(4克)、糙米(4克)、高粱米(4克)等为主要食材做成的一道美食。<br/>制作过程<br/>大米,高粱米,大麦,燕麦米,糙米,黑米淘洗干净放入碗中加冷水泡一晚上<br/>泡好的杂粮<br/>冰箱里拿出来解冻好的四种豆子(放入高压锅煮好后分袋放入冰箱冷冻的)<br/>红枣洗干净去核<br/>核桃仁<br/>黑芝麻<br/>把以上材料倒入料理机,加入温水和冰糖<br/>启动五谷键,六分钟后,米糊就完成啦!这米糊比较稠,如果喜欢稀一点的可以多加水或把材料再减少些<br/>看看成品吧

  • 五谷杂粮是碱性食品吗?五谷杂粮是碱性食品吗?

    如果是你要想调理身体的酸碱度的话可以去吃一点中药调理一下比较好一些。

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小米,黄米类

  • 梁家河薏仁小米山药粉除了早餐,其它时候能吃不?

    是可以的,中午喝,开胃,晚上喝,有助于 睡眠。

  • 江米糊能吃吗?豆浆机打的?豆浆机打的,大米.小米.黑米.江米糊能吃吗?

    你好,这些都是可以吃的,绿豆少吃一点。薏米是孕妇忌吃的东西,你也可以买一本"孕妇产前知识"类得书籍,很有帮助的,因为我也在看,和你一样,是个准妈妈

  • 黄豆浆小米粥这样可以吃吗?煮出来好吃吗?哪里卖的黄豆好?

    可以煮,在网上看到过,自己没有煮过,在农家小铺买了一点黄豆回来打豆浆,当时觉得还是可以的,你可以,买一点回来试试。

  • 小米辣怎么生吃会不辣

    把它跑到伏特加里要是没有的话就把它泡到高度白酒里就行了啊!

  • 黄豆黑豆青豆花生豆小米黑大米薏米能一起磨豆浆吗

    这就是五谷豆浆,配方可根据自己的需要做,黄豆、黑豆、花生、黑芝麻可以一起榨豆浆的。<br/>  一,营养价值<br/>  五谷豆浆(Soybean Milk)是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。<br/>  五谷豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。<br/>  二,五谷豆浆的做法步骤<br/>  配料:黄豆、黑豆、花生、黑芝麻<br/>  黄豆黑豆浸泡一夜,与花生、黑芝麻一起加水到杯身指定水位,20分钟左右,一锅香浓的五谷豆浆即成<br/><br/>  三,其它配方<br/>  清凉五谷豆浆<br/>  配料:干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量<br/>  提示:将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内,愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖,也可用冰糖。<br/>  功效:消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。<br/>  滋补保健<br/>  黄豆豆浆<br/>  用料:黄豆70克、水 1200毫升<br/>  制法:1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;<br/>  2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后出熟豆浆<br/>  功效:滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。<br/>  五豆豆浆<br/>  用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。<br/>  制法:<br/>  将五种豆类浸泡6—16小时,备用,<br/>  将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。<br/>  功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。<br/>  五豆红枣豆浆<br/>  用料:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时,备用;<br/>  将红枣洗净去核;<br/>  将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清水,接通电源十几分钟五豆?红枣豆浆就做好了。<br/>  功效:降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。<br/>  枸杞豆浆<br/>  用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升<br/>  制法:<br/>  将黄豆浸泡6—16小时,备用;<br/>  将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。<br/>  功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。<br/>  红枣枸杞豆浆<br/>  用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升<br/>  制法:<br/>  将黄豆浸泡6—16小时;<br/>  将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;<br/>  将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。<br/>  功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。<br/>  红枣莲子浆<br/>  用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  将黄豆浸泡6—16小时;<br/>  将莲子肉泡至发软;<br/>  洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。<br/>  趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。<br/>  功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。<br/>  花生豆浆<br/>  用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升<br/>  制法:1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用;<br/>  2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。<br/>  功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。<br/>  黑豆芝麻浆<br/>  用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量<br/>  制法:<br/>  1、将黄豆、花生浸泡6—16小时;<br/>  2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。<br/>  功效:乌发养颜、解表清热、滋养健体。<br/>  百合莲子浆<br/>  用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;<br/>  2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;<br/>  3、将绿豆浸泡6-16小时;<br/>  4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。<br/>  功效:清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。<br/>  绿豆豆浆<br/><br/>  用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。<br/>  2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。<br/>  3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。<br/>  功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。<br/>  消暑二豆饮<br/>  用料:黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。<br/>  2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中,杯 体 中 加 入 清 水,启动 机器,十几 分钟 后 豆浆 煮熟。<br/>  3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。<br/>  功效:消暑止渴、清热败火。<br/>  二豆蜜浆<br/>  用料:红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。<br/>  2、将泡好的红豆、绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。<br/>  3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。<br/>  功效:清热利水、健脾润肺、清热解毒。<br/>  “三加一”健康豆浆<br/>  用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。<br/>  制法:<br/>  1、将三豆浸泡6—16小时。<br/>  2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。<br/>  功效:清热解暑。<br/>  红枣绿豆豆浆<br/>  用料:红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;<br/>  2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;<br/>  3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。<br/>  功效:补气提神,消暑凉血。<br/>  蜂蜜豆浆<br/>  用料:黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。<br/>  制法:<br/>  1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。<br/>  2、将泡好的黄豆、绿豆装入LB豆浆机网罩中,杯体内放足清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。<br/>  功效:滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。

  • 早上吃几个鸡蛋好?早上吃几个鸡蛋好?我的早餐一般就是鸡蛋加小米粥,我吃几个鸡蛋好呢

    可以吃一个鸡蛋,喝点小米粥,这个是非常的有营养的,吃太多的鸡蛋的话就会导致消化不好。

  • 小米粥能和土豆和洋葱能一起吃小米粥能和土豆和洋葱能一起吃怎么慢,

    可以一起食用,互不相克,营养丰富,利于健康。<br/>小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。<br/>马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。 马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。<br/>洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

  • 适合孕妇喝的小米粥的正确做法是什么?适合孕妇喝的小米粥的正确做法是什么?

    你好,就是把小米粥放在锅里面,然后煮的时间长一点就可以吃的,然后也可以放点大枣,有补血的功效。

  • 小米玉米粥的功效是?小米玉米粥的功效是?看到别的宝妈都喜欢喝小米玉米粥,我想知道这粥有什么功效的啊?

    小米粥可以养胃呀,但是怀孕的时候就经常吃,后面坐月子的时候也有一直在吃感觉还是不错的。

  • 这是真的吗?月子的时候妈妈每天都给我烧小米稀饭?月子的时候妈妈每天都给我烧小米稀饭,说是小米稀饭很下奶,这是真的吗?

    小米粥其实应该还是比较丰富的,而且更有利于乳汁的分泌,是非常不错的一种选择了,但是在月子期间饮食方面要注意荤素结合,营养合理搭配,这样的话才更有利于提高母乳的质量。

  • 小米的主要生产国是哪里呢?小米的主要生产国是哪里呢?

    小米的主要生产国是印度(占40%)、中国和尼日利亚。小米是抗旱植物,可以忍受恶劣的土壤环境,但不太能抵御严寒。小米大部分品种的种子即便是在脱粒后还是裹在外壳里。一旦去壳,仁就会直接出售或做成薄片或碾碎出售。

  • 小米的主要营养成分是怎样的?小米的主要营养成分是怎样的?

    小米富含镁,也含烟酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B6、钾、磷、铁、锌等。 小米蛋白质要优于小麦、水稻和玉米蛋白质,它是少数几种显砸性的谷物之一,很易消化。小米之所以味道独特,是由于它的硅含量很高,硅是一种矿物质,能调节血液胆固醇水平和保持骨骼健康。

  • 小米的食用方法有什么推荐呢?小米的食用方法有什么推荐呢?

    小米可蒸饭、煮粥,磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制作饼、窝头、丝糕、发糕等。烹饪小米时每杯谷物要加2杯水,煨30~40分钟。 烹饪之前,可先浸泡或直接烘烤,或加少许油烘烤。用中低温在煮锅里烘烤小米时,应不断搅动以免变煳,直到小米呈金黄色时加水。 粗粒小米放入密封容器中,放在凉爽干燥的地方可以保存几个月。

  • 小米蒸排骨的制作过程是怎样的?小米蒸排骨的制作过程是怎样的?

    小米蒸排骨的原材料有500克猪排骨,150克小米,15克赤豆瓣,15克菜籽油,10克料酒,8克冰糖,5克甜酱,2克精盐,10克味精,10克大葱,5克姜,10克麻油。 做法如下: (1)排骨洗净,斩成4厘米左右长的块。豆瓣剁细,葱姜切碎,小米淘洗干净后用水浸泡,待用。 (2)排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜末、菜籽油抖匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面放上小米,用旺火蒸熟,取出扣入圆盘内,撒上葱花。 (3)在锅内放麻油,用大火烧至七成热,淋于葱花上即可。

  • 小米有什么食疗作用?小米有什么食疗作用?

    小米的食疗作用如下: (1)小米不仅营养丰富,还有很高的食疗功效。 (2)小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。 (3)小米因富含维生素B1、维生素B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。 (4)发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用,食欲不振的人不妨多吃。 (5)小米还有美容养颜的功效,可减轻皱纹、色斑和色素沉淀。 (6)小米中含的铜,有维持人体正常发育的功效,因此孕妇常食小米,能避免早产。小米中还含有人体必需的碘元素,孕妇进食后,可有效避免胎儿痴呆或智力低下。 (7)小米可滋阴养血,调养虚寒体质,帮助恢复体力,因此非常适合产妇食用。 (8)小米中含有锰,能维持性功能正常,并有助于生殖健康。

  • 小米红糖粥适宜什么样的人群食用呢?小米红糖粥适宜什么样的人群食用呢?

    小米红糖粥的原材料有小米45克,红糖适量。 做法是小米淘洗干净,放入加有水的锅中,大火煮沸后改成小火慢煮,待米烂后放入红糖即可。 食疗作用:滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、孕妇最适宜的补品,可以帮助他们增强体力。

  • 小米酒的食疗作用是怎样的?小米酒的食疗作用是怎样的?

    小米还可以酿酒,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料都是小米。 食疗作用:小米酒酒精含量低,而所含的糖类、维生素等营养物质丰富,是一种极滋补的饮品。适量饮用小米酒,有助于减轻动脉硬化、降低血压、促进血液循环。此外,冬季睡前暍一小杯小米酒,还能有效改善手脚冰冷的状况。

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小麦类

  • 湖北英山县县城的人喜欢吃面条吗?用小麦面粉制作的干面条、各种湿面条已经饺子等?

    不能绝对的说不喜欢!有人喜欢 有人不喜欢 !!比如我就不喜欢!但是我前前女友就喜欢吃

  • 新型小麦面粉机多少钱一台?

    最小的可能需要两万左右,具体你可以到郑州双狮粮油机械有限公司咨询一下。

  • 我想问下,饭店里用的勾芡的粉是什么粉??做盖浇饭用的,是小麦淀粉吗??还是马铃薯粉?还是地瓜粉??用什么粉最好呢??请知道的朋友,详细说下,不懂的,别在这忽悠啊

    一般用的是淀粉,生粉<br/><br/>勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成,淀粉在高温下糊化,具有一定的黏性,有很强的吸水和吸收异味的能力。一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。 <br/><br/>特别值得一提的是,勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,它可与胃酸作用,形成胶状液,附在胃壁上,形成一层保护膜,防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激,保护胃黏膜。 <br/><br/>一般来说,勾芡要掌握好时间,应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则易使菜受热时间长,失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油不能太多,否则芡汁不易黏在原料上。三是菜肴汤汁要适当,汤汁过多或过少,会造成芡汁过稀或过稠,影响菜的质量。 <br/><br/>勾芡用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉等,这些淀粉对人体健康是绝对安全的,可以放心食用。由于淀粉吸湿性较强,容易发生霉变,霉变后千万不要食用,其中会产生一种可导致肝癌的黄曲霉素。 <br/><br/>另外,有些菜是不需勾芡的,如口味清爽的菜(如炒豆芽),含胶原蛋白较多的菜(如红烧蹄筋),需加入酱、糖的菜(如酱汁鱼),含淀粉较多的菜(如炒土豆丝)等。 <br/><br/>勾芡 <br/>怎样勾芡 <br/>勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。 <br/>勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60C时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。 <br/>绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎,沉淀而成,它的特点是粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。 <br/>马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是由马铃薯磨碎,揉洗、沉淀制成的,特点是粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。 <br/>小麦淀粉是麦麸洗面筋后沉淀而成或用面粉制成,特点是色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后易沉淀。 <br/>甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成。 <br/>此外还有玉米淀粉,菱、藕淀粉,荸荠淀粉等。 <br/>勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此勾芡是烹调的基本功之一。勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成,有这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但由于烹调时加入某些调料和原料本身出水,使菜看中汤汁增多,通过勾芡,使汁液浓稠并附于原料表面,从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。 <br/>勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴特色,大体上有以下几种芡汁用法: <br/><br/>1.包芡 一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠,目的是使芡汁全包到原料上,如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡,吃完菜后,盘底基本不留卤汁。 <br/><br/>2.糊交 一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀,用处是把菜肴的汤汁变成糊状,达到汤菜融合,口味滑柔,如:糖醋排骨等。 <br/><br/>3.流芡 粉汁较稀,一般用于大型或整体的菜肴,其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分呈琉璃状态,食后盘内可剩余部分汁液。 <br/><br/>4.奶汤芡 是芡汁中最稀的,又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴,如:麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。 <br/><br/>要勾好芡,需掌握几个关键问题: <br/>一是掌握好勾芡时间,一般应在菜肴九成熟时进行,过早勾芡会使卤汁发焦,过迟勾芡易使菜受热时间长,失去脆、嫩的口味; <br/>二是勾芡的菜肴用油不能太多,否则卤汁不易粘在原料上,不能达到增鲜、美形的目的; <br/>三是菜肴汤汁要适当,汤汁过多或过少,会造成芡汁的过稀或过稠,从而影响菜肴的质量; <br/>四是用单纯粉汁勾芡时,必须先将菜肴的口味,色泽调好,然后再淋入湿淀粉勾芡,才能保证菜肴的味美色艳。 <br/>淀粉吸湿性强,还有吸收异味的特点,因此应注意保管,应防潮、防霉、防异味。一般以室温15C和湿度低于70%的条件下为宜。 <br/>烹调中还有明油芡的要求,即在菜肴成熟时勾好芡以后,再淋入各种不同的调味油,使之溶合于芡内或附着于芡上。对菜肴起增香、提鲜、上色、发亮作用。使用时两者要结合好,要根据菜肴的口味和色泽要求,淋入不同颜色的食用油,如:鸡油(黄色)、辣椒油(红色)、番茄油、香油、花椒油等。 <br/>淋油时要注意,一定要在芡熟后淋入,才能使芡亮油明。一次加油不能过多过急,否则会出现泌油现象。由于烹调方法不同,加油的方法也不同。一般熘、炒菜肴,多在成熟后边颠勺边淋入明油。干烧菜,菜是在出勺后,将勺内余汁调入油泻开,浇淋于菜肴上面。明油加入芡汁后,搅动颠翻不可太快,避免油芡分离。

  • 燕麦片属于小麦吗?B型血是不是不适合吃燕麦片!燕麦片属于小麦吗?B型血是不是不适合吃燕麦片,我现在正在减肥,每天早餐大都吃燕麦片,体重好像都没什么变化,是不是我不应该吃燕麦啊?

    我从来没听说过B型血努适合吃麦片,吃麦片很好啊,很健康,对心脏很好,但是没听说过只吃麦片就可以减肥的,如果要减肥,不是只要早餐就可以的,一定要三餐配合好,如果你早餐吃粗粮,但是午饭或晚饭都吃得分丰盛,也是没有多大作用的,不过,还是值得提倡的是,早餐吃麦片,的确对身体很好,你很聪明啊!

  • 南方主食米饭,那么北方主食是馒头吗?南方的馒头是用小麦粉做的?还是用米粉?百科上说馒头是用小麦粉做成的,那么南方的怎么去北方那么远的地方弄麦粉?如果每天吃吃多了会头晕吗?

    额?馒头是用小麦粉做的啊,为什么要到北方区弄小麦粉呢?难道其他地方不能种小麦? <br/>还是少吃点比较好,如果你一天吃一两个还行,吃多了对身体不好。

  • 做韧性饼干,加入玉米淀粉还是小麦淀粉?

    加小麦淀粉,因为小麦淀粉就是从面粉里分离出来的,与面粉的结合性好。

  • 河南省内哪里的小麦面粉价格最低?我想长期购买小麦面粉,想知道哪里的价格最低?

    建议你问问你的同行面粉加工销售企业,我知道一个企业是中国第一村小岗村的在安徽省和河北省之间交通也比较方便你可以问问他们,具体的联系方式我不记得了,你可以到他们网站上面去看看。。。

  • 怎样将荞麦做成荞麦面我买了一些荞麦,小麦和一些高筋面粉等东西,想自己制作荞麦面,请问应该怎样做呢?麻烦有详细的过程。急!

    荞麦粉应是荞麦全粉,为白灰色。加入20-30%的小麦面粉,可以增加延展性和弹性,如果觉得不够,可以多加点,但不能超过50%,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼<br/> 多和和面就可以了,最好不要用添加剂,可以加一点木薯淀粉,可以增加筋道,颜色也会更光泽。<br/><br/> 从其他地方CTRL了些<br/> 一般两种办法<br/> 一种是加入胶体等添加剂和谷沅粉(小麦蛋白),增加其弹性和延伸性,即使没有筋性的荞麦面团产生类似面粉团的性状进行操作的。<br/> 第二种方式是在高筋面粉中添加一定比例的荞麦粉,进行制作,市场上的大多是这种方法,颜色不足时,可能会添加少量(一般千分之几)可可粉,提高颜色的相似度。<br/><br/> 希望能帮助到你<br/><br/> 荞麦粉中含蛋白质7%-13%,高于大米和白面;含脂肪3%,共有9种脂肪酸。最多的是油酸和亚油酸;含碳水化合物72%,与小米相当;胚乳中所含糖分比一般粮食淀粉更易吸收;含维生素B1和B2比小麦多3,--4倍;荞麦粉中还含其他粮食中不具有的芸香甙成分,有降血脂、胆固醇的功效;荞麦中还含有2.1%矿物质,尤以磷、钙较多。因此荞麦不仅仅作为一种食物,还能产生一定药效,可帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾、哮喘,并有消水肿功效。<br/><br/> 营养专家们就拿两种我们常吃的粗、细粮做的食物,作了一个营养大比拼。一方主要原料是小麦,另一方的主要原料是荞麦。 面条,所含主要成分;淀粉。它可以补充身体所需热量和必要的蛋白质。荞麦粉含有的蛋白质、脂肪,分别是小麦和大米的三倍,还含有铁、柠檬酸。最可贵的是荞麦粉还有丰富的维生素B1、B2。对比结果;无论是热量还是营养丰富程度,荞麦面都高于细粮。<br/><br/> 1、可以做碗坨,将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨)然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可。2、切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末,拌匀即可。<br/><br/> 荞麦凉面吧<br/><br/> 材料很简单,荞麦面一包、日式泡菜一包、凉面酱油一罐、海苔条一包、芝麻海苔(拌饭用的那种)一包、清酒一瓶(非必需品)。<br/><br/> 做法也很简单,葱洗净后先对切,再切碎末;<br/><br/> 面一把(一包三把),煮一锅水放下去煮三分钟过两次水(就是水滚后加一小杯清水冷却);面好后放在有冰块的冷水中冷却,之后装盘。<br/><br/> 将佐料摆盘,其中酱油是水对酱油为一比一,小弟我多用三个冰块。然后就好了。<br/><br/> 成品就像这样,可以配上清酒与麦茶。<br/><br/> 用荞麦面做食品<br/> 冷荞麦面<br/> 主材料:荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等<br/> 做法:<br/> 1、将荞麦面煮熟,放在冰箱里备用;<br/> 2、另外准备一个小碟子,放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋,再用小杯装好冷面汁;<br/> 3、荞麦面撒上紫菜条,将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀,荞麦面伴汁食用。<br/><br/> 凉拌荞麦面<br/> 材料:荞麦面110克,鸡蛋一只,海苔2克,葱20克,辣椒粉2克,蚝油1汤勺,陈醋半汤勺,白砂糖1克,花生油10克。<br/> 做法:<br/> 1、 将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。<br/> 2、 将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。<br/> 3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。<br/> 4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。<br/> 5、 将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。<br/><br/> 荞麦面扒糕。<br/> 原料:细荞麦面500克,水1500克,盐适量。调料:蒜泥、鸡精、香油、辣油、<br/> 醋、花椒水各适量。<br/> 制作:<br/> 1、荞麦面放入容器中,放点盐,将三斤水慢慢倒入面中,一边倒水,一边搅动,调成稀糊状,不要有颗粒。<br/> 2、将调好的荞麦面糊,倒入抹油的大平盘上,锅内水烧开,上屉蒸15分钟(可蒸两屉),晾凉后取出,切条或片放入盘内。<br/> 3、如凉拌,先将鸡精、花椒水、盐调匀,倒在荞麦扒糕上,再放蒜泥、香油、醋拌匀即成。<br/> 4、如热炒,葱、姜末炝锅,旺火热油放入扒糕,再加适量的豆芽菜、青椒、黄瓜片等,酱油、鸡精、醋、盐、少量水炒匀,焖一分钟淋香油出勺。特点:扒糕软嫩,咸鲜微辣,营养保健。<br/><br/> 冰绿茶荞麦面(4人份)<br/> 材料:绿茶荞麦面400克,白萝卜少许,小葱少许,海带少许,紫菜少许,日本芥末少许。<br/> 做法:<br/> 1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心,用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。<br/> 2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合,小葱切末,紫菜切丝备用。<br/> 3、清水、酱油、糖按1:5:0.5的比例混合和海带一起煮后放冷,放在调料碗中。<br/> 4、将面条放在盘中(或小竹蓖上,是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度),撒上紫菜丝和小葱,绿芥末混合萝卜泥点缀旁边,面条蘸调料汁食用。<br/> 牛肉炒荞麦面(4人份)<br/> 材料:荞麦面400克,牛里脊250克,青、红、黄椒各1个,圆白菜200克,大蒜少许,小葱少许。<br/> 做法:<br/> 1、荞麦面用加过盐的开水煮熟(判断煮熟与否以有没有硬心为准,但不要太烂)用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。<br/> 2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片,小青葱切片。炒锅烧热,加少许沙拉油,先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出,放在餐巾纸上吸掉油脂。<br/> 3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒,加少许辣椒酱油和番茄酱(比例为1:0.5)翻炒,撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟,加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟,盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。<br/><br/> 日本风味的荞麦面<br/><br/> 材料:1、湿切荞麦面2 两;2、干裙带菜少量;3、干山药少量;4、菠菜一小把;5、虾米少量。<br/><br/> 作法:将湿切荞麦面放在酱油汤里煮,熟了以后放在一个大碗里,在上面放上干裙带菜、干山药和虾米。再用锅里的残汁把菠菜焯一下放在碗里,加上一点五香粉。<br/> 材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱。 <br/> 做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,<br/> 捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子<br/> 上,洒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外<br/> 将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。<br/> 荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。<br/><br/> 做法﹕<br/> (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。<br/> (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。<br/> (3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。<br/> (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。<br/> (5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。<br/> (6)也可以蒸小豆做馅。<br/><br/> 荞麦烫面饺<br/> 主料:荞麦面、面粉<br/><br/> 辅料:羊肉末、西葫芦<br/><br/> 调料:盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉<br/><br/> 做法:<br/> 1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;<br/><br/> 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;<br/><br/> 3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。<br/> 特点:皮柔韧,馅鲜美。<br/> 荞麦味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠之功效,但荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与猪肉及白矾同食.

  • 古代的北方游牧民族能吃到大米吗?他们日常的饮食到底是什么?游牧民族的地方不适合种水稻,小麦。。。。他们光吃肉吗?这样对身体好吗?是不是因为光吃肉,所以身体素质好,所以汉人挡不住他们的南进?

    古代的北方游牧民族应该可以吃到大米的,他们很强悍,吃不到大米,可以进军中原--抢大米!他们日常的饮食低于解放前的人民生活水平,至少比抗日时的小米加步枪年代要艰苦些。因为社会总是在进步的,生活只会越来越好。游牧民族不光吃肉,游牧民族没有固定的住所,说明他们生活在一个生活资源缺失的地域,吃肉也只是在特别重大的节日才有口福。看过中国历史的人们应该都很清楚,中原的皇族们才是天天吃肉,满汉全席的,他们的身体素质如何,想必每个人都很清楚。为什么汉人挡不住游牧的南进,主要有:1、哪里有压迫哪哩就有反抗。游牧民族原来只是用放牧得来的肉及毛皮换取汉人的大米等生活用品,可是黑心的汉人总是挖空心思压价,以至于游牧们没有了吃食,最后只能抢,也就是侵略。2、物竞天择。近亲结婚不好,这是现代人都懂的,可是古代却不兴这东西。但有一个简单的方式,那就是战争,在战争中,可以抢女人做奴隶。3、都说逆境锻炼人。古代的北方更是如此,在这样恶劣环境哩生存下来的,没有几个是不强悍的,这些都是自然选择留下来的精英。杀汉人,小菜。主要是汉人当顺民已经习惯了。不做老大好多年,被小弟杀是理所当然的。

  • 急.急.急!张店那有卖炒豆面(炒了的豆子磨成面)和炒面(炒的小麦磨成面)???有知道的请留言谢谢!急.急.急!张店那有卖炒豆面(炒了的豆子磨成面)和炒面(炒的小麦磨成面)???<br/>有知道的请留言谢谢!

    炒豆面各大超市买现场制作五谷杂粮营养粉的地方都有,炒面有时在小市场偶尔碰上有。但是的过几日,因为等新小麦下来,才有卖的,不过你可以到超市问问,在杂粮区买好小麦,叫现场制作的人给你加工,也许行。

  • 面粉和食用油主要来自小麦和花生的哪个部位

    严格说部位,都是种子<br/> ========================================<br/> 小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。同时小麦也被用于人名,出现在各电视剧、动画、游戏中。也有如舞蹈师等职业的同名名人。<br/> ==============================================<br/> 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。所以日后大家看到“高筋小麦粉”之类的名称,千万不要晕头了!没错,它指的就是我们平常所说的面粉。<br/> ==============================================<br/> 花生油制作方法<br/> 1.筛选:先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。 2.碾坯:可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。 3.蒸坯:可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。 4.装垛:蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。 5.头道压榨:人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎,最好掺到生坯中去,再进行头道压榨)。 6.粉碎压坯:将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。 7.二次压榨:操作均同前述。 8.两次压榨所得的毛油合并过滤,滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

  • 家里买了包用小麦淀粉、食用玉米淀粉制作的粉丝。煮起来水不会变白,粉丝透明,这种粉丝,吃起来健康吗?如题

    瞎说,跟本就不使用任何添加剂,不知道不能随便说的,现在生产粉丝的设备都是高科技的,通过高速减速原理挤压成型的粉丝洁白透明,久煮不糊。

  • 天津哪里有卖山东煎饼的。不是煎饼果子。跪求。。。。。。小麦黄面做的非常薄的。

    这个好像没有,之前在王顶堤菜市场见卖过,就是纯小米的,高粱的,玉米的,不加果子等其他东西;现在好像不卖了。说是因为太硬了,都不爱吃,买的人少,所以就不卖了;真想吃,从淘宝上买点吧,不过淘宝上太贵,价格至少贵一倍以上,可以找山东的朋友帮着寄一点,或者带一点过来

  • 请问永康有什么特色美食?肉麦饼,小麦饼,之类的除外。有制作过程的发。

    菠萝古老肉 红烧甲鱼 鲜蘑龙须菜 八宝香肚 拔丝金腿 薄片火腿 火腿荷化爪 火踵神仙鸭 火踵蹄膀 婺江春 糕干麦饼

  • 面粉洗出来的浆水就是小麦淀粉?直接烘干都能用到哪里?谢谢

    量有多少工业建议用旋流设备进行提取干燥出来成品进行销售我们般吃淀粉

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