鲤鱼补血汤 【配方】鲤鱼1条(约500克),黄酒100克,桂圆肉、淮山,枸杞子各25克 ,红枣4个(去核)。 【做法】鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。洗净药材,加沸水, 黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。 【特点】此汤清淡味鲜,营养丰富。枸杞子甘软,鱼肉鲜滑,补血活血, 利水消肿。 当归猪骨粥 【配方】当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。 【做法】先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米 煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。 【特点】补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。 【注意】阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。 鸡肝小米粥 【配方】鸡肝1～2具,小米100克,豆豉、生姜、盐适量。 【做法】将鸡肝洗净,切片或块。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝 ,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。 【特点】补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。 山药蛋黄粥 【配方】生山药30克,熟鸡蛋黄3枚。 【做法】将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆 倒入锅内,置文 火上,不断用筷子搅拌,煮2～3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。 【特点】健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力 少气等症。 【注意】大便秘结及湿热痢者忌用。 鸡汁粳米粥 【配方】母鸡1只,粳米100克。 【做法】将母鸡剖洗干净,浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用 旺火煮沸,再改文火煮至粥稠即可。每天早晚餐,温热服食。 【特点】补益气血,滋养五脏。适用于孕中期体弱,消瘦,虚弱劳损等气 血不足的病症。
