亲，第一选址要在人流量大的地方啦！当然要保持干净、整齐、清洁、卫生，食品的质量要有保证，不可买卖过期食品！对顾客态度亲切，让人家有个好印象，这样可以长期保持顾客的需求！与竞争对手的差异化，例如同类菜肴的价格便宜些，有别人所没有的菜肴等等，最重好的还有有一位经验丰富的“厨师" ！还可以搞些活动啊什么的，比如消费多少送啤酒之类的啦！祝你生意兴隆啦！！
答：“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗存。据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫...详情>>
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