可以用海水盐兑海水，不过要买支海水比重计，才能准确算出盐与水的比生。
你说的肉蟹就是青蟹啦，又名锯缘青蟹。
生活的水，最好是咸淡水。纯淡水是难饲养的。了解一下它的生活习性，对你很有帮助!
生活习性
1。
栖息习性
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如;夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉;冬季活 动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。
青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。
2。栖息环境条件
青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温7~37C，适宜生长水温15~31C，最适水温18~25C，15C以下时，生长明显减慢，水温降至7~8。
5C时，停止摄食与活动，进入休眠与穴居状态。水温稳定在18C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37C以上时，青蟹不摄食，水温升至39C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老死亡。
青蟹的生存盐度2。6~55，适应范围6。
5~33，最适盐度12。8~26。2(比重1。010~1。021)。青蟹难以适应盐度的剧烈变动，盐度突变会引起"红芒"和"白芒"两种疾病，甚至死亡。因此，每年梅雨季节，由于短时间内突发大雨或连续的降雨，人工养殖池盐度突变，使青蟹死亡率增高。
青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。
3。青蟹的食性
青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。
人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性。
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