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亚洲渔港鲜虾春卷外面的皮是什么做的?

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亚洲渔港鲜虾春卷外面的皮是什么做的?


        

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  • 2011-10-28 19:48:00
    是用面粉做的
    春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 
    下面介绍一下春卷皮的制作方法:   
    原料:面粉500克,盐5克,清水400克。   
    制作:   
    1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。   
    2、将面团饧放2-3小时。   
    3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

    一***

    2011-10-28 19:48:00

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