1。不喂配合饲料的猪肉比喂配合饲料的猪肉香些，其原因之一是不喂配合饲料的猪,因长得慢，喂得时间长，出栏时年龄大,故沉积的香味物质多所致。原因之二是喂配合饲料的猪肉因出栏时年龄小(6~8月龄),比10~12月龄出栏的猪肉水份含量相对多一点。同样一斤猪肉，炒出来份量少一点。
所以香味也就相对少点。 2同理，不用配合饲料饲养的蛋就香，蛋黄颜色深点,良种禽的蛋不如土种禽的肉蛋香,原因也是良种畜禽长得快,产量高(如土种鸡年产蛋量100枚左右，而良种鸡年产蛋量300枚以上),香味物质及蛋黄色素来不及沉积所致。 3。 据分析，喂配合饲料的肉蛋与不喂配合饲料的肉蛋在营养成分上，即品质上是无显著差别的，由于营养成份无显著差异，不喂配合饲料的猪肉贵些,一般都不愿意接受。
4。 有人说：因配合饲料中有添加剂,故不味鲜,这是一种误解。喂配合饲料及其添加剂不是坏事，因添加剂的主要成份为补充营养不全面与不平衡，节约了饲料资源，提高了畜禽生产力。坏是坏到喂違禁药品如瘦肉精等药物性添加剂类,对人体有害。只要延长出栏时间，土种畜禽与良种畜禽都喂点配合料及其添加剂，但不多喂，只要使它长得慢点，出栏时间长些，产蛋量少些，其肉蛋味道会照样很香的。
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因为家养的大多是吃饲料长大的，饲料中有添加剂。 怎样饲养畜禽才能使其肉质好？ 不要用成品饲料饲养就行。
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