戚风蛋糕怎么脱模
我按你的方子做了柠檬戚风蛋糕,用的小熊六连模,结果只看到了没脱模前的样子,蛋糕脱不出来,没看到完整的形状就下肚了,只好自己安慰自己说有吃没看相,
戚风蛋糕都用手慢慢掰离模具的，不过小熊模细节可能比较多，你可以事先在底部抹油撒粉，周边不要。应该就容易脱模了
番***
2008-12-10 14:13:10
问：为什么我做出来的戚风蛋糕口感特别湿？我
答：温度多少？估计也消泡了。面糊不成功的烤多久里边都是湿的。详情>>
问：海绵蛋糕脱模请问：做全蛋做法的海绵蛋糕
答：出炉就脱模，不用刷油也可以。详情>>
问：戚风蛋糕制作时，即使粘着模型也没关系
答：因为面粉较少的配方，为了不使蛋糕塌陷下来，故需要借此来支撑烘烤完成的蛋糕。戚风蛋糕的面糊含较多水分，其特征就是润泽膨松软绵的口感。为使烘烤完成的蛋糕能有轻软的感...详情>>
问：戚风蛋糕做好后放冰箱倒扣可以吗?
答：详情>>
问：药物有效性验证服务如何确保测试结果的准确性和可靠性？
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地？？？？
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