泡制泡菜时要加醋好吗？
泡菜在泡制过程中易形成对人体有害的亚硝酸盐，为了降低 其含量，可在泡制过程中加入少许食醋。有研究显示，在泡菜水里 添加0. 6%食醋，其产生亚硝酸盐的量会降低许多。这是因为酸 性环境能抑制亚硝酸盐的生成，并加快乳酸菌发酵，减少泡菜的泡制时间。同时，加了醋的泡菜，口感更加爽脆可口，味道更好。
小***
2018-03-21 13:14:58
问：如何腌制泡菜
答：土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天...详情>>
问：泡菜为什么不能加醋呢?
答：泡菜的制作原理是通过泡菜水中的乳酸菌发酵，是自然发酵法，只有这样泡出的泡菜才能体现原汁原味的风格，食醋的至酸成分是醋酸，炮制的酸菜味道发涩，不如自然发酵的味纯正...详情>>
问：泡菜泡好后泡菜汤能再次腌泡菜吗？
答：不能 泡菜是不可以的 应该是用清水详情>>
问：加醋泡脚有什么注意事项呢？
答：详情>>
问：泡菜泡制期如何管理？
问：如何预防和处理泡制过程中泡菜出现的品质异常？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
问：食用菌技术培训学校哪里有？
答：河南绿富食用菌培训基地，好像在食用菌行业很有名，你可以上午搜搜 ..详情>>
问：如何科学地播种黄芩？
答：春、夏、秋均可播种。黄芩多于春季播种，一般在土壤 水分充足或有灌溉条件的情况下，以5cm地温稳定通过151 时播种为宜。对于春季土壤水分不足，又无灌溉条件的旱地...详情>>
问：园林项目经理
答：项目经理资格证已经不考了，改为建造师了．可以到当地人事网站，查看考试动向．详情>>
海鸟的种类约350种，其中大洋性海鸟约150种。比较著名的海鸟有信天翁、海燕、海鸥、鹈鹕、鸬鹚、鲣鸟...
花鸟鱼虫
规模以上工业企业是指全部国有企业(在工商局的登记注册类型为"110"的企业)和当年产品销售收入500...
商业
对于由非金属通过共价键形成的化合物,极性与否不是看键是不是极性的.而是要分析几个键之间的相互作用力是...
学习帮助
冷凝水出水口堵，用铁丝通一下，再倒杯水试一下，是否畅通？如果不行就把冰箱拉出来，看冰箱后背下部有一个...
生活常识
有时，我们的笔记本电脑总是卡住了。我们怎样才能解决这个问题可能有很多不太熟悉的网友。现在让我们告诉你...
电脑/网络
XP电脑显示屏亮度调节怎么操作 1、直接在XP系统桌面空白处右键选择属性打开【显示属性】程序。 2、...
关于计算机不能重启和重启的问题，我相信很多网民以前见过。我们如何解决这个问题这里有一点告诉你，计算机...
也许有些网友对笔记本电脑无法上网的问题了解不多。现在让我们向你介绍一下笔记本电脑不能上网的原因以及如...
在众多的热门移民国家中，能够同时满足速度快，要求简单且有法案支持的移民国家，目前就只有马耳他，希腊，...
高迪安（英文：GOLDIAN，前身：金大元集团），是一个综合性企业集团，致力于真爱人文事业的发展，旗...
管理学
高迪安（英文：GOLDIAN，前身：金大元集团），是一个综合性企业集团，成立以来致力于真爱人文事业的...
产业信息
高迪安集团旗下的元梦智能科技公司，是一家致力于打造以数字智能人为核心的人工智能交互系统，并集研发、生...
高迪安旗下产业比较多，涵盖地产、教育、珠宝、智能、金融、互联、健康等多个领域。集团从地产起步，开发了...
位于浦东川沙的金钟苑，后续集团开发了享誉海内外的上海地标性楼盘——香梅花园。
购房置业
举报原因(必选)：
