清香型乌龙茶怎样进行杀青?
清香型乌龙茶怎样进行杀青?
清香型乌龙茶炒青需掌握少投叶,重炒青,高温、抖炒、杀老的技术原则。做青适度时,做青叶应及时炒青以固定品质。投叶量4-5千克,杀青温度以270-300X;为宜,时间为5-7分钟。具体视季节、鲜叶老嫩程度灵活掌握,避免闷炒而致叶色变黄。
答:清香型乌龙茶的采制技术特点是:轻晒青、轻做青、薄摊青、长晾青、轻发酵、少投叶,重炒青、反复包揉塑外形、低温干燥保色香。详情>>
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答:呵呵,我来说说,我是大地的一名培训学生,之前一直在大地学习表播编,老师很亲切,对学生很关心,平时还有专家授课和补差课,虽说老师们在课堂上要求很严格,但课后一样可...详情>>
答:斯特娜夫人有一则非常经典的比喻,他说:孩子的心是一块奇怪的土地,播上思想的种子,就会获得行为的收获;播上行为的种子,就能获得习惯的收获;播上习惯的种子,就会获得...详情>>