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清香型乌龙茶怎样进行杀青?

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清香型乌龙茶怎样进行杀青?

清香型乌龙茶怎样进行杀青?

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  • 2017-08-01 22:27:52
    清香型乌龙茶炒青需掌握少投叶,重炒青,高温、抖炒、杀老的技术原则。做青适度时,做青叶应及时炒青以固定品质。投叶量4-5千克,杀青温度以270-300X;为宜,时间为5-7分钟。具体视季节、鲜叶老嫩程度灵活掌握,避免闷炒而致叶色变黄。

    王***

    2017-08-01 22:27:52

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