加工鹅肥肝酱的方法有：(1) 肥肝酱加工的工艺流程一般肥肝酱的加工工艺为：肥肝解冻冲血水煮—配料—打浆—高温杀菌—无菌包装—成品(2) 操作要点① 解冻将冻结肝置于4℃条件下缓慢解冻，防止水分和脂 肪流失。② 冲血用清水把血冲洗干净，以免影响肥肝酱的色泽。③ 水煮肥肝解冻后，用85℃~95℃水热烫，有利于抑制酶 活性和微生物的生长繁殖。④ 配料为提高肥肝酱风味和稳定性，按比例加人食盐、味 素、香辛调料和稳定剂。⑤ 打浆用打浆机把原料和辅料粉碎成均匀的浆液。⑥ 高温杀菌可能带有肉毒梭状芽孢杆菌等耐热菌，所以鹅 肝酱必须在115℃~118℃条件下灭菌30~40分钟。⑦ 包装杀菌后的肥肝酱，应在无菌条件下趁热装罐、封 口。空罐应严格消毒。包装后的罐头放在35℃条件下保温一周， 剔除变质的胀罐、漏罐和变形罐，剩下的为合格产品。也可装罐 后，高压杀菌，包装人库。
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：这样用：第一，科学选药。 生物农药的品种很多，特点不同，价格差别也很大。应根据 防治对象的种类、农药的价格、防治时期，做到科学地选择所用 生物农药，并尽量选择广...详情>>
