从囤栽肉质根到芽球达商品成熟需要的时间，即软化栽培期的长短，取决于软化栽培时的温度。温度为8〜14℃C时，需30〜35 天；15〜20℃：时，需20〜25天；21〜25℃时，需15〜20天；5〜10℃时，需60多天。当有黄色芽梢略伸出覆盖物，芽球呈乳黄色，肉厚紧密，芽球长12〜15厘米、径粗约6厘米，单球重约100克时即可采收。
采收时从沟的一端逐次挖开泥土，用小刀将叶球从根头处割下，切割部位不可过高，以免球叶脱落。生产中应适时采收，若采收过晚，芽球外叶开张，品质下降；采收过早，产量降低。芽球采收后宜及时进行整修，剥去有斑痕、破折或烂损的外叶，然后用塑料袋或塑料盒包装上市。
也可用保鲜膜包装，在温度为01、空气相对湿度为90%以上的冷库中PC藏。主芽球采收后，还可继续培养肉质根，不定期地陆续采收小的侧芽，称芽球菊苣仔。侧芽的生长时间比主芽长，侧芽数量多、细长，一般每株肉质根可形成10〜12个侧芽。据周丽丽等人试验证明：芽球菊苣采后以01条件下C藏为佳，可降低呼吸强度，保持维生素C含量，将腐烂损耗降到最低。
辅以薄膜打孔包装或保鲜膜包装，红菊苣可贮藏1个月以上，绿菊苣可贮藏50天左右。
答：(1) 清洗。鲜菜豆上市，无需清洗，用于加工的商品需要进行清洗。洗涤水，特别是循环利用的水，除需进行一般的沉淀除杂等处理外，必要时还可加入适量的对人无毒的消毒剂...详情>>
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答：所有的农业与水产养殖业都要求有科学技术的支撑，尤其 是鲍，更是高新技术的养殖产品。没有严格的科学管理技术， 哪怕是某一环节出差错，将会出现高死亡率，或者是生产的...详情>>
答：其次要注意，农作物一旦发现害虫为害，应尽量避免使用对天敌杀伤力大的化学农药，而应优先选用生物农药详情>>
