荔枝的最适贮藏温度为多少?
荔枝的最适贮藏温度为多少?
据研究,荔枝的最适贮藏温度为3〜5°C,在此温度范围内, 荔枝可贮藏1个月左右,基本保持果实的色、香、味,加上合适的包装,可以有1〜2天的货架寿命。贮藏温度若低于3°C,贮 藏时间超过10天,则果实容易产生冷害,特别是离开低温后容 易出现果皮变褐,果肉变味。贮藏温度超过5°C,无法有效抑制 果实的生理代谢,果实消耗较快,贮藏期缩短。但国外也有报道,荔枝在7°C以下温度中贮藏时会出现冷害,这可能与荔枝的 品种有关。我国荔枝的贮藏适宜温度基本都是在3〜5°C。
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