酸菜鸡杂的制作方法是什么呢？

酸菜鸡杂的做法如下：原料：酸菜3两，鸡杂半斤，花 生油、芹菜、姜、糖、盐、料酒适量。做法：(1 )酸菜洗净切条，沥干水分；鸡杂洗净，鸡肾、鸡肝切片，鸡心剖 成两半，鸡肠挑开切段；姜切末，芹菜切段。(2) 将鸡杂在开水中焯一下，去 除血水。捞出后，沥干水分，加料酒，盐、姜末腌制。(3) 炒锅烧热，加人少许花生油， 油热后，放入芹菜翻炒一下，再放人腌制好的鸡杂及酸菜，炒至断生，加 糖、盐调味，出锅装盘...

酸菜鸡杂的做法如下：原料：酸菜3两，鸡杂半斤，花 生油、芹菜、姜、糖、盐、料酒适量。做法：(1 )酸菜洗净切条，沥干水分；鸡杂洗净，鸡肾、鸡肝切片，鸡心剖 成两半，鸡肠挑开切段；姜切末，芹菜切段。(2) 将鸡杂在开水中焯一下，去 除血水。捞出后，沥干水分，加料酒，盐、姜末腌制。(3) 炒锅烧热，加人少许花生油， 油热后，放入芹菜翻炒一下，再放人腌制好的鸡杂及酸菜，炒至断生，加 糖、盐调味，出锅装盘即可。