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有谁知道海蟹好吃还是闸蟹好吃呢?各的做法如何?

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有谁知道海蟹好吃还是闸蟹好吃呢?各的做法如何?


        

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  • 2007-09-20 22:31:53
    没有固定的标准,每人的口味和习惯不同。
    螃蟹一般只有一种最好的做法,就是蒸或煮了吃,具体方法:
    1,把蟹放到清水里,倒点酒,使其吐出内脏里的脏物和排出脏物;
    2,然后放入锅中煮或蒸,各有优缺点,煮的螃蟹有一部分味道随水流失,但是可以在水里加盐和葱花等调料,使调料的味道进入蟹体内。蒸的蟹不易跑味;
    3,十几分钟后取出蟹,蘸调料吃。(吃蟹最关键的是配调料,蟹的调料有:少许酱油、醋、姜末、蒜末、香油,这里要指出的是:姜是绝不能少的)。

    孝***

    2007-09-20 22:31:53

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