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2018-06-19 16:38:00

•   鲫鱼红豆汤
  　　主料：鲤鱼250g、赤小豆100克g。
  　　做法：
  　　1。 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
  　　2。 红豆洗净。
  　　3。 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
  　　食用方法：每日服一次，豆、鱼、汤水均可吃，连吃数日可愈。
    
  　　酸辣冬瓜汤
  　　主料：冬瓜150g、黄瓜50g、香菜、葱、姜。
  　　做法：
  　　1。把冬瓜、黄瓜切薄片；
  　　2。底油烧热，煸葱姜，炒冬瓜、黄瓜；
  　　3。添水，烧开后依口味加醋、胡椒粉，少许水淀粉，最后放入香菜。
  　　营养小秘诀：这道低盐酸辣冬瓜汤兼有开胃、利水的功效。
    
  　　清蒸冬瓜盅
  　　主料：绿皮冬瓜500g、熟冬笋100g、水发冬菇100g、彩椒50g、香油 1汤匙、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、糖、蘑菇精、淀粉适量。
  　　做法：
  　　1。 冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。
    
  　　2。 将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
  　　3。 将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
  　　4。 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
  　　5。
     将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

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  J***

  2018-06-19 16:38:00

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