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酒会不好吗?做甜酒酿没淋水?

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酒会不好吗?做甜酒酿没淋水?

做甜酒酿没淋水,酒会不好吗?

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    2014-05-29 23:26:02
  • 第一把糯米蒸熟,要干点,没什么水分最好。二、趁热码饭,做一成一口井的样子,四周压实。这个过程中要淋水,冷水,要压实成型。要充分吸水,这就是为什么饭要干的。三、淋好水,盖住,放在阴暗的地方,现在的温度两天你就可以去看看。最重要的是第二步,淋水冷却糯米饭还要在糯米饭中拌入酒曲,搅匀,,分多次淋就可以。淋好后,再拍成井的现状。就OK了…………………………糯米酒好好喝,我也喜欢。这是我看我妈妈做的方法。和现在的温度不关系。就是要稍微避光。要盖个盖子,不要盖死。就行。

    E***

    2014-05-29 23:26:02

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