中年期一般指30〜59岁。中年期是一生中身体充发发育成熟、精力最旺盛、生活最充 实的阶段。但同时，也是工作、生活、精神负担最重，而身体又幵始由盛转衰的时期。这
些特点决定了中年期正是事业上大展宏图的阶段，又是身体上特别需要保养的时期，只有 加倍注意保养，才能有效地维护健康，延缓衰老的到来。
1）适当控制能量供应，防止肥胖：中年人每日主食不可过量，尤其是晚餐更应控制。同
时，要限制甜食摄入，以免诱发糖尿病。控制脂肪摄入，尤其是要控制动物性脂肪的 过量摄入。
2)增加蛋白质的摄入：中年人食物中的蛋白质利用率下降。因此，蛋白质食品的供应应
高一些。每日蛋白质的摄入量应为每公斤体重不少于1克，而且动物性蛋白质与植物 性蛋白质均应占一定的比例。
3）多吃粗纤维食品：食物中的纤维素可以刺激胃肠蠕动，促进食物中其他营养素的吸
收，预防便秘，膳食中应有粗粮、蔬菜、水果、海带等粗纤维食品。
4）低盐多钙：人进入中年，血管功能开始退化。过度食用咸食，在某些内分泌素的作用
下，可加速血管老化，使血压升高。另外，体内食盐过量还会加重心脏病、肾病、支 气管炎患者的病情。因此，中年饮食以清淡为好，每天食盐最好限制在5克左右。
若有水肿、高血压，应选用低盐饮食，同时供给充足蛋白质；若发生手足抽搐，多是
缺乏钙或维生素出，应在膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带等食品；若有便秘，除 应多吃一些富含纤维素的蔬菜、水果（如芹菜、莴笋、油菜等）夕卜，还要多吃一些清热生
津之品，如苹果、西红柿、香蕉、西瓜、梨、广柑等。
