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食品冻干机组成设备有： 1. 冷冻系统：包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等。 2. 冷冻传热系统：包括冷却器、冷冻管、冷冻盘等。 3. 真空系统：包括真空泵、真空计、阀门等。 4. 控制系统：包括温度控制器、压力控制器、计时器等。 5. 加热系统：包括电热管、加热板等。 6. 冷却系统：包括冷却水循环系统、冷却塔等。
