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剩下的饭菜应该怎么处理才能避免发生亚硝酸盐的几率?

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剩下的饭菜应该怎么处理才能避免发生亚硝酸盐的几率?

剩下的饭菜应该怎么处理才能避免发生亚硝酸盐的几率?

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    2015-11-03 11:42:17
  • 病情分析:
    要想把一次烹调的蔬菜分两餐食用,可以在烹调之后马上分成两份,一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱,决不翻动;另一份当顿吃掉,一点不留。
    指导意见:
    下一餐拿出冷藏的那份菜,稍微热一下便可食用。这样,亚硝酸盐的风险就少得多了。基于硝酸盐极易溶于水的特点。烹调前可以把蔬菜在水中焯一下,这样大部分的硝酸盐就会去掉。
    医生询问:

    s***

    2015-11-03 11:42:17

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