在植物学上，两者是不一样的植物。 北瓜（Cucurbita pepo），有的地方叫西葫芦，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。
果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。 南瓜（Cucurbita moschata），有的地方叫番瓜或窝瓜，葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎常节部生根，被短刚毛。卷须分3-4叉。叶稍柔软，宽卵形或卵圆形，浅裂，边缘有细齿。
花雌雄同株，单生，花冠黄色。瓠果常有数条纵沟，形状多样，因品种不同而异。种子灰白色，边缘薄。果实作蔬菜；种子药用，含油可炒食，就是我们常称的南瓜子，非常香哦。 也许各个地方的叫法不同，比如南瓜在南京就有些人称它为北瓜。北方人（包括台湾人）将番薯称为地瓜，而南京人称之为山芋。
南京人称之为地瓜的却是另一种植物，与番薯一样，只是皮是白色的，很薄，可以手工剥去，内芯为白色，可以当菜也可以生吃。 。
不一样啊
不一样的 南瓜属它有五个栽培种。分别是；南瓜（中国南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）、黑子南瓜和灰籽南瓜。 你说的南瓜一般就是中国南瓜，北瓜是西葫芦，也就是美洲南瓜。
北瓜为山东省当地土特产，一直作为蔬菜食用，外形、叶、蔓与西瓜极为相似，瓤与冬瓜瓤一样，但北瓜是实心，种子为绿色，不生病虫害. 个体重在3公斤左右，蔓长十几米。
