植物之所以有味道是因为植物里含有一些化学物质，正是这些化学物质使植物具有了不同的味道。有些植物含有葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖等糖类，这样的植物就呈甜味；而含醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸的植物一般呈酸味；苦味植物是因为其中含有碱；涩味则多是由鞣酸引起的
植物之所以有味道是因为植物里含有一些化学物质，正是这些化学物质使植物具有了不同的味道。有些植物含有葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖等糖类，这样的植物就呈甜味；而含醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸的植物一般呈酸味；苦味植物是因为其中含有碱；涩味则多是由鞣酸引起的。
