疏花序是在抹芽定枝的基础上进一步调整负载量，减 少营养消耗，提高坐果率和果实品质，达到无公害高效生产的目的。疏花序的时间与方法应根据品种特性结合定枝进 行。对于树体生长势较弱而坐果率较髙的品种如金星无 核、香妃等，当新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时尽早 进行，从而节省养分，促进枝条生长及所保留的花序进一步分化、发育；对于生长势较强，花序较大的品种如红地球等， 以及落花落果严重的品种如巨峰、香悦等，疏花序的时间应 该稍晚些，待花序能够清楚看出形状大小时进行，将位置不当、分布较密以及发育较差的弱小花序疏掉。
疏花序以“壮 二、中一、弱不留”为原则，即粗壮枝留1〜2个花序•中庸枝 留1个花序，细弱枝不留花序。对于花序较大、坐果率较高的品种，结果枝与营养枝之比为2 : 1左右；而花序较小、坐 果率较低的品种，结果枝与营养枝之比为4: 1左右。负载 量还应根据树体长势情况确定。
如棚架行株距为5mX0。 6 m，第2年初结果树，长势较好的单株产量控制在2。 0 kg 左右，长势较弱的少留果或不留果；第3年长势好的株产量 控制在7。0 kg左右；盛果期长势较好的树控制在10kg左 右，长势较弱的树控制在7 kg以下。每667 m2(亩)产量控 制在1 500〜1 800 kg。
土壤肥沃，肥水充足，树体健壮，管 理水平较高，产量可稍高一些，但不要超过2000 kg，以保证浆果的品质;土壤瘠薄，肥水较少，树势偏弱，负载量应控制在1 300 kg左右，以便恢复树势，保证品质。另外还应 根据品种确定负载量，一般欧美杂交种产量应控制在每 667 m2 1 500〜1 800 kg;欧亚种产量可稍高些，一般每667 mz产量为1 800 kg左右。
酿制一般葡萄酒的葡萄每 667 m2不得超过1 500 kg，一般为1 300 kg左右。
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