什么叫“杀青”?
什么叫“杀青”?“杀青”是怎么来的?有什么典故么? 回答越具体越好
我记得是纸没发明之前,古人在青皮竹片上刻字,为了使竹片干燥、易于修改,就在火上烤,竹片里的水分渗出来后就像出汗一样,因此把这样的竹片叫“汗青”。整部书刻完定稿后,就削去青皮,书于竹白,谓之“杀青”。 现代人推而广之,用以形容影视作品的拍摄完毕。
也就是说影视作品“杀青”后,拍摄内容已经完成,就不会再有大的修改了。 当然,“杀青”这个词和许多成语典故一样,被不求甚解的现代人滥用得一塌糊涂。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。 杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。
蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。 炒青有手工和机械两种形式,制作高级名茶一般用手工锅炒,茶场、茶厂规模生产则用杀青机,有锅式、草式、转筒式三种。
"杀青"一词现在多用于影视作品的制作上,经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法,和"杀青"一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的。 。
把新鲜茶叶放入制茶专用的锅内,加热不停地翻炒而去除水分的过程,就是“杀青”。
杀青是粤语的"割禾青"的引申意词,割禾青是指收割未成熟的水稻,大约比喻一个人急于求成,杀青是指刚排完拷贝,还没配音,剪接等.
有啊```以往的时候不是用竹子写字么``容易变质,虫蛀``所以写完了后用火烤烤``把水给烤出来``竹子原来是青的``所以叫杀青``电影上的杀青是指制作完成``明白了```
拍摄完毕了就叫“杀青”。 但还没有做后期.
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